A luc
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 4 adag
Ezek az egyszerűen sült csontozott csirkemell ízletes mindennapi ételt készít. A csonton levő csirke olcsóbb és ízletesebb, mint a csontozatlan, és a bőr segít megtartani a nedvességet. A csirkemell tökéletesen sütésre kerül fokhagymával, gyógynövényekkel és egy kis olívaolajjal.
Nagyon kevés előkészítéssel és csak 35–45 perces főzési idővel ez a sütőben sült csirke a hét bármelyik éjszakájához tökéletes. A csirke nagyszerű vasárnapi vacsorát is készít. Vagy süsse a csirkét, és adja hozzá salátákhoz, vagy használja sütve, levesekben vagy szendvicsekben.
Nyugodtan változtassa meg az összetevőket a család ízlése szerint. A vaj és a fokhagymás csirkemellek esetében az olívaolajat cserélje ki az olvasztott vajra, és hagyja ki az oregano és a cayenne paprikát. Vagy cserélje ki a szárított oregánót kb. Egy evőkanál friss apróra vágott oregánóra. Számos gyógynövény választható, kiegészítve a csirkét. Használja az ízeket, amelyeket szeretsz.
A csirkének minimális biztonságos hőmérséklete 73, 9 C (165 F). A legjobb íz elérése érdekében körülbelül 170 F (76, 7 C) hőmérsékletet kell elérni a csirkemellre és kb. 180 F (82, 2 C) hőmérsékletet a sötét húsra, mint például a comb, a szárny és a láb.
00:59Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 4 osztott csirkemell (csontos, bőrrel)
- 1 1/2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 4 gerezd fokhagyma (zúzott és apróra vágva)
- 3/4 teáskanál kóser só
- 1/8 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a sütőt 450 ° C-ra (230 ° C / Gáz 8).
Permetezzen be egy peremes kemencét vagy zselés tekercset nem tapadó fogyasztású főzőolajjal vagy enyhén kenje meg az edényt olajjal.
Papírruhával törölje le a csirkemell felesleges nedvességét.
Keverje össze az olívaolajat, az oregánót, a darált fokhagymát, a sót, a cayenne-t és a fekete paprikát. Keverje hozzá, hogy paszta legyen.
A luc
Rendezzük a csirke darabokat az előkészített sütőedénybe, a bőr felével felfelé, és a keverék egy kis részét terítsük a csirke bőrének alá, a többi pedig a bőrére.
A luc
Süssük a csirkét 35 percig, vagy amíg legalább 165 F (73, 9 C) hőmérsékleten a hús vastagabb részébe nem kerülnek, és nem érintik a csontot.
A luc
Tálaljuk ezeket az ízléses csirkemelleket bármilyen típusú burgonyával - sütve, pörkölve vagy cefével. Jól megy a brokkolival, a kelbimbóval, a zöldekkel vagy a család bármelyik kedvenc zöldségfélével.
A luc
Jó étvágyat!
tippek
- A megbízható élelmiszer-hőmérő nélkülözhetetlen eszköz minden konyhában. Az élelmiszer-hőmérő megakadályozza az alul- és túlfőzést. Használjon húshoz vagy baromfihoz tervezett élelmiszer-hőmérőt, és helyezze be a csirkedarab vastagabb részébe, de ne érintse meg a csontot vagy a combot. Ha a csirkedarabok mérete szabálytalan, ellenőrizze a csirkedarabok közül néhányat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindegyikük biztonságos hőmérsékletet ér-e el. Cserélje ki a melleket a fiatalabb csirkecombokra vagy egész lábakra, ha úgy tetszik. A csirkecombok több zsírt tartalmaznak, így enyhébbek és ennél is megbocsátóbbak, ha túlfőznek.
Recept variációk
- Cserélje le az oregánót friss megpréselt metélõhagymával, szárított kakukkfűvel, zsályával vagy bazsalikommal. Vagy használjon olasz gyógynövény-keveréket. Olívaolaj helyett használjon olvasztott vajat.
Recept címkék:
- Csirke
- vacsora
- Amerikai
- családi vacsora
