Claire Cohen
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 csésze készít (10–12 tálalásra)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 29 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csésze készít (10–12 tálalásra) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 29 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1757 mg | 76% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy alapvető, de hagyományos húzott sertésborda, amely a legjobb esélyeket nyújtja Önnek egy nagy tétel barbecue húzott sertéshús elkészítéséhez. Úgy tűnik, hogy nagyon sok fekete borsot tartalmaz, de ez az íz enyhébbé válik a dohányzás közben, így kis hőt adva anélkül, hogy túlzott lenne.
De ne hagyja abba ezt a dörzsölést a húzott sertéshúsával. Miután befejezte a dohányzást, és meghúzta a sertéshúst, szórjon rá egy kevés ilyen dörzsölést a húsra. Ez a lépés megkülönböztetheti a jó húzott sertéshús és a fantasztikus "legjobb esélyekkel" húzott sertéshús között.
Hozzávalók
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze paprika
- 3 evőkanál só
- 2 evőkanál fekete bors
- 1 evőkanál cayenne
- 2 teáskanál száraz mustár
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy kis tálban vagy tartályban keverje össze az összes összetevőt: barna cukor, paprika, só, fekete bors, cayenne és száraz mustár. Ügyeljen arra, hogy a barna cukoron ne legyenek csomók, és hogy finom állagúak-e.
Zárja le a tartályt, amíg készen áll a dörzsölésre.
Élvezd!
tippek
- Ezt a dörzsölést légmentesen záródó tartályban, hűvös, sötét helyen, több hónapig lehet tárolni. Címkézze fel a tartalmat és a dátumot. Noha hosszabb ideig biztonságosan megőrzi, a fűszerek végül elveszítik hatékonyságukat és összetettségüket. Dobja ki, ha penész észlel vagy megmarad a szagok. A dörzsöléshez rázza fel a tartályt, hogy meggyőződjön arról, hogy az összes fűszer jól össze van-e keverve. Körülbelül egy órával a dohányzás elõtt dolgozza fel a keveréket a húsba. Mentsen el egy darabot a dohányzási folyamat során felszóródó dörzs helyett az esztergálás során elveszett dörzs helyett. Ezután menjen tovább, és még egyszer meghintje még a kész húst, miután meghúzta.
A hántolt sertéshúsot hagyományosan vagy ételként, vagy szendvicsként szolgálják fel zsemlére. A carolina hagyomány szerint egy vékony ecetes oldatos mártást biztosítanának, hogy mindenki hozzáadhasson a kívánt mennyiséghez vagy kevéshez. Ha hozzászokik vastag, paradicsom alapú Kansas City-i barbecue szószhoz, az ilyen típusú szósz furcsának tűnhet. De ez az eredeti barbecue szósz, és ez a vékony ecetes szósz lehetővé teszi a sertés édességének ragyogását. A legjobb dörzsölődés, cukorral hozzájárulva a sertés természetes édességéhez.
A húzott sertéshúsra tálalva jellemzően a hush kölyökkutya, a Brunswick pörkölt és a majonéz alapú coleslaw. Természetesen az édes tea az előnyben részesített ital.
Recept címkék:
- dörzsölés
- húzta sertés dörzsölje
- főétel
- déli
