Gentl és Hyers / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
A mázas sárgarépa recept mázához úgy állítják elő a csirkehús, a vaj és a cukor keverékét, hogy vastag és szirupos legyen. Használhat borjúhúskészletet is.
Néhány jó javaslat arra, hogy milyen gyógynövényeket használjon friss menta, kakukkfű, oregánó, tárkony vagy petrezselyem felhasználásával. Ez a mázas sárgarépa-recept kiválóan alkalmas sült csirkével vagy pulykával történő tálalásra.
Általában jó ötlet, ha a sót nem adják hozzá egy tálhoz, amíg közvetlenül meg nem szolgálják, és ez a recept tökéletes példa erre. Mivel a főzőfolyadék (az alapanyag) vastag sziruppá válik, a só túl korai hozzáadásával csak a sósság koncentrálódik. A sózás a végén biztosítja, hogy a só ne nyomja túl az edényt.
Hozzávalók
- 2 evőkanál tisztított vaj (vagy 3 evőkanál sózott vaj)
- 1 font sárgarépa (hámozva és szeletelve az elfogultságon)
- 1/2 csésze csirkehús vagy húsleves
- 1/4 csésze cukor
- 2 evőkanál friss gyógynövény, apróra vágott kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Lépések
Melegítsen egy nehéz fenekű serpenyőt közepes lángon.
Adjuk hozzá a vajat, és amikor cseppfolyósodik, adjuk hozzá a sárgarépát. Körülbelül 3 percig főzzük, alkalmanként keverve.
Adjuk hozzá az alapanyagot és a cukrot.
Fedjük le az edényt és csökkentsük a hőt alacsonyra. Főzzen további 5 percig, vagy amíg a sárgarépa majdnem meggyengül.
Használjon egy réselt kanállal a sárgarépát, és tegye félre.
Fedjük le az edényt és folytassuk a folyadék főzését, amíg az vastag, szirupos állagúvá nem válik.
Tegye vissza a sárgarépát a serpenyőbe, a friss fűszernövényekkel együtt, és főzze addig, amíg a sárgarépa gyengéd és szépen be van borítva a mázzal. Ízesítsük kóser-sóval és frissen őrölt fekete borssal, és azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- mázas sárgarépa
- köret
- Francia
