mphillips007 / E + / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 869 | Kalória |
| 47g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 79g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 869 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 47 g | 60% |
| Telített zsír 20g | 102% |
| Koleszterin 256 mg | 85% |
| Nátrium 320 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 37 g | 14% |
| Élelmi rost 9g | 32% |
| Fehérje 79g | |
| Kalcium 194 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha szeretne élvezni az édes steak-t, a marhahús szűzpecsenye kiváló választás, ám hiányozhat az aromájának mélysége. Ez a recept megkívánja egy bélszín steak gyors és gyors grillezését, majd fantasztikus krémes gombamártással tálalva, krémsajt és félszer felhasználásával.
A nagy hátszín gombamártással elegáns vacsorát készít, főleg grillezett spárgával, sült burgonyával és egy szép pohár vörösborral tálalva. Kiválóan szórakoztató.
Hozzávalók
- 4 (6-8 uncia) marhahúsos steak
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- A mártással:
- 1/2 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 8 cremini gomba (tisztítva és szeletelve)
- 2 gerezd fokhagyma (szeletelt)
- 7 uncia krémsajt
- 2 evőkanál fél és fél
- 2 teáskanál fekete bors
- Díszítés: 2 evőkanál petrezselyem (lapos levél, durván aprítva)
Lépések
Melegítse elő a rácsot közepes-magas hőmérsékleten.
Közepes serpenyőben melegítsük fel az olajat és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Főzzük 1 percig.
Adjon hozzá gombát a serpenyőbe, és savanyítsa 3-4 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 1 percig. Vegyük le a tűzről.
Egy közepes serpenyőben egyesítsük a krémsajtot, a felét és a borsot. Jól keverje össze. Főzzük közepes lángon, amíg a keverék sima lesz.
Adjuk hozzá a főtt gombát, hagymát és fokhagymát a serpenyő keverékéhez. Tartsd melegen.
Helyezze a steaket a grillre, és főzze őket, amíg az ön kedve szerint elkészül, kb. 5 perc / oldal.
Vegye ki a steaket a rácsból, és hagyja 5 percig pihenni.
Helyezze a steaket az egyes tányérokra. Öntsük a krémsajtot és a gombamártást a steakre, tesszük apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.
Hogyan szeretnéd a steakjét?
Ritka: 120 - 130 F (50 - 55 C)
Közepes ritka: 130–135 F (55–57 ° C)
Közepes: 140–150 F (60–65 ° C)
Közepes kút: 155–165 F (68–74 ° C)
Nos: 170 F vagy annál magasabb (77 C vagy magasabb)
Searing opciók
Noha opcionális, akkor még több íz lesz a steakben, ha megkeresi, mielőtt befejezi a grill főzését. Gázrács használata esetén beállíthatja a hőmérsékletet magasra, és a szeleteket oldalanként 1 percig keresheti, mielőtt közepes-magasra állítja a lángot, hogy befejezze a kívánt ételességet. Ehelyett egy öntöttvas serpenyőben felkutathatja a főzőlap tetején, mielőtt a steak a grillre kerülne.
Recept címkék:
- gomba
- gombaszósz steakhez
- főétel
- Amerikai
