Lew Robertson / Getty Images
- Összesen: 22 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: körülbelül 10 keksz (10 adag)
Készítsen egy friss házi készítésű tételt gyors és egyszerű kekszekről reggelire, vagy vacsorára együtt burgonyapürével és mártással. Ha tudnia kell, hogyan lehet gyors, könnyű pelyhes házi kekszeket elkészíteni, akkor próbálja ki ezt az egyszerű kekszreceptet, amely nem csupán lisztből, sütőporból, rövidítésből, tejből és egy kis sóból készül. Házi kekszek készítésekor óvatosnak kell lennie, hogy ne keverje túlságosan a tésztát, és ügyeljen arra is, hogy ne keverje túl; rendben van (kívánatos, valójában!), mert még mindig lesznek ép darabok a rövidítéshez.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt (plusz extra a tészta dagasztásához)
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/3 csésze rövidítés (hidegen tartsa)
- 3/4 csésze tej (2%)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Először előmelegítse a sütőt 450 F-re.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Vágjuk le a rövidítést, amíg a keverék durva morzsára emlékeztet.
Készítsen egy lyukat a száraz keverékbe, és adjon egyszerre a tejet.
Keverjük össze egy villával, amíg a tészta össze nem tapad. Azt akarja, hogy továbbra is kissé csomós legyen; ez segít abban, hogy a kekszek tökéletesen könnyűek és pelyhesek legyenek, és sütés közben megteremtsék ezeket a kellemes és levegős rétegeket.
Enyhén lisztezzen be egy konyhai munkafelületet, majd óvatosan gyúrja meg a kekszes tésztát ezen az enyhén lisztezett felületen mindössze 10–12 vonásig.
Ezután görgessen ki vagy pattogassa a tésztát kb. 1/2 hüvelyk vastagságra.
Vágjuk le a tésztát 2 1/2 hüvelykes kekszvágóval; merítse a vágót lisztbe minden egyes vágás között. Ha még nem rendelkezik kekszvágóval, kést vagy konyhai ollót is használhat, ha van.
Helyezze az összes darabolt tésztát egy megmunkálatlan sütőlapra.
Helyezze a nem őrölt sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süsse mindaddig, amíg kekszei enyhén aranysárga lesznek, kb. 12 perc alatt.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli kekszek
- reggeli
- Amerikai
