Húsgombóc csúszkák. Fotó: Diana Rattray
- Összesen: 53 perc
- Prep: 18 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 18 csúszka (6 adag)
Az őrölt marhahús keveréket számos egyszerű fűszerkeverékkel keverik össze, amelyek valószínűleg a kamrájában vannak. Használja a kedvenc barbecue szószát az őrölt marhahús keverékében, vagy használjon ketchupot vagy chili szószt.
Élelmiszer-feldolgozóval készítettem a zsemlemorzsa és a hagyma és a paprika darálását. Tálaljuk a húsgombóc csúszkákat megvásárolt csúszó zsemlében, vagy készítsem házi csúszó zsemlét.
Hozzávalók
- 1 1/2 font őrölt marhahús, 85–90%
- 1 1/2 csésze puha friss kenyér morzsákat
- 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet vagy 2 teáskanál szárított petrezselymes pehelyt
- 1 közepes hagyma finoman darált hagyma
- 1/2 zöld paprika, apróra aprítva
- 1/2 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 3/4 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze barbecue szósz, plusz még a keféshez
- 18 csúszó zsemle
- Az opcionális feltöltésekhez
- 36 kapor savanyúság szelet
- szalonna csíkok (főzve, 1 hüvelykes darabra vágva)
- 4 oz. sajt (szeletelt)
- 18 szelet paradicsom (kicsi)
- 5 levél saláta (szakadt)
Lépések
A sütőt melegítse 350 ° C hőmérsékleten. Permetezzen 18 muffincsészét nem tapadó főző spray-vel, vagy vonjon be egy nagy peremes sütőlapot fóliával, és permetezzen egy nem tapadó főző spray-vel.
Egy nagy tálban egyesítse az őrölt marhahúst, a zsemlemorzsakat, a petrezselymet, a finoman darált hagymát és a paprikát, a kakukkfű, a fekete borsot, a sót, a tojást és az 1/3 csésze barbecue-mártást. Könnyen keverjük össze, amíg az alapanyagok alaposan össze nem keverednek.
1/4-kupás mérőeszköz segítségével csomagoljon 1/4-es csészét a húskeverékből minden muffinpohárba, vagy tegye a fóliával bélelt sütőlapra, és kissé laposan burger alakúvá tegye.
Süssük kb. 30–40 percig, vagy amíg meg nem sütik. A húsgombócnak legalább 165 F-t regisztrálnia kell egy azonnali leolvasási hőmérőn, amelyet a mini húsgombóc vastagabb részébe helyeznek. Tisztítsuk meg az egyes mini húsgombócot egy kis barbecue szósszal.
Vágja a sajt szeletét negyedrészekre, ha használ. Töltsük a csúszkákat sajttal és tegyük vissza a sütőbe; süsse csak addig, amíg a sajt el nem olvad, kb. 2 perccel hosszabb ideig.
Vegye ki a sütőből és hagyja állni körülbelül 10 percig. Ossza fel a csúszó zsemlét és, ha szükséges, pirítóssal. Szerelje össze a csúszkákat mini húsgombóccal és a választott öntetekkel.
18 mini húsgombócot készít, mindegyik körülbelül 2 unciát.
Szakértői tippek
Akár ez is tetszhet
A 20 legnépszerűbb fasírt recept
Fasírt muffin
Recept címkék:
- Fasírt
- vacsora
- Amerikai
- születésnapok
