A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 158 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 158 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 326 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A vékonyra szeletelt édeskömény, a krémes avokádó és a csípős lilahagyma könnyű öntettel borítja be ezt a gyors, egyszerű és egészséges téli salátát. Ha van konyhai mandolin, akkor itt az ideje kitörni, hogy vékonyra szeletelje az édesköményt. Ha nem, ne aggódjon, az éles kés tökéletesen jól fog működni.
Az avokádó kissé lebomlik, és a szőlőskert részévé válik, nagyon kevés erőfeszítéssel gazdag, krémes öntettel készítve. Minél kisebbre vágja az avokádót, annál inkább belemelegszik a kötszerbe (ha úgy tetszik, még bele is keverheti). Mint a hatás? Lehet, hogy kedveli ezt az Avokádó Vinaigrettet a választott salátánál történő felhasználásra!
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál citromlé
- 1/2 teáskanál finom tengeri só (plusz több ízlés szerint)
- 1 avokádó
- 1 hagyma édeskömény (a lehető legvékonyabban vágva és szeletelve)
- 1/4 kis lilahagyma
- Opcionális: frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Közepes vagy nagy tálban keverje össze az olajat, a citromlevet és a sót. Félretesz, mellőz.
A luc
Vágjuk félre az avokádót.
A luc
Csavarja el a két felet úgy, hogy szétváljanak.
A luc
Távolítsa el a gödröt: vagy kanállal szélezzen, vagy a kés éles pengéjét beledugja bele, csavarja be kissé, és húzza ki kissé (csak ügyeljen arra, hogy óvatosan járjon el, amikor a gödröt lehúzza a pengéről!).
A luc
A kés hegyével vágja szeletekre vagy kockákra az avokádót - óvatosan vágva a húson, de ne a héjon keresztül.
A luc
Ezután tolja be a héjat, mintha kifelé fordítaná, a tál fölött, amely tele van kötszerrel, és a szeletek vagy darabolók azonnal esnek ki!
A luc
Dobja be az avokádót az öntettel, és ha szükséges, masszírozza be az avokádó egy részét a kötszerbe.
A luc
Vágja le és dobja el az édeskömény gyökérvégét és zöld szárait (ha vannak szárú levelek, amelyek a szárhoz kötődnek, akkor hagyja őket köretként történő felhasználásra, ha úgy tetszik).
A luc
Vágjuk félre az izzót, és a feleket oldalra lefelé vágva vágjuk le a vágási felületre.
A luc
Vágjon keresztben a lehető legvékonyabban (vagy használjon konyhai mandolint).
A luc
Adjuk hozzá az édesköményt a tálhoz.
A luc
Hámozza le és vékonyra szeletelje a vöröshagymát.
A luc
Élvezze az éles ízét oly módon, hogy a szeleteket hideg vízben öblíti, majd alaposan kiszáradja.
A luc
Adja hozzá őket a tálhoz.
A luc
Dobja el, hogy a zöldségeket egyenletesen fedje be a kötszerrel. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot és további sót.
A luc
A luc
Azonnal tálaljuk a salátát, vagy fedezzük és hűtsük néhány órán át - csak ügyeljen arra, hogy a saláta felületét közvetlenül viaszos papírral vagy műanyag csomagolással fedje le, hogy az avokádó ne barnuljon.
Élvezd!
Recept címkék:
- avokádó
- köret
- Amerikai
- esik
