Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 40 perc
- Hűtési idő: 60 perc
- Hozam: 24 adag
A Tres leches torta, vagy három tejes torta népszerű a latin-amerikai főzésben. Azóta, hogy a gyerekeim először kipróbálták a tres leches tortát egy latin-amerikai étteremben, könyörgöttek, hogy próbáljam meg otthon megismételni.
Nem tudom, vajon ez a recept hiteles-e, de csodálatosan nedves és ízletes. Ráadásul ez egy nagyon egyszerű tres leches torta, mert egy tortakeverékkel kezdődik. Ez megkönnyíti a gyerekekkel történő elkészítést is.
Hozzávalók
- 1 18, 25 uncia. doboz fehér (vagy sárga) torta keverék
- 3 nagy tojás
- 1 csésze víz
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 14 oz. édesített sűrített tej
- 1 12 oz. elpárologtatható tej (sovány vagy normál)
- 1 csésze teljes tej (vagy könnyű krém)
- 12 oz. vanília fagyos (vagy vajkrém fagyos)
- 1 csésze eper (szeletelt, köretként)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Permetezzen be egy 9 x 13 méretű edényt főző spray-vel.
Egy nagy tálban verje be a süteménykevert, a tojást, a vizet, az olajat és a vaníliát, amíg sima nem lesz.
Öntsük az előkészített serpenyőbe. Süssük 30–40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
Időközben keverjük össze az édesített sűrített tejet, az elpárologtatott tejet és a teljes tejet vagy a könnyű tejszínt, amíg jól meg nem keverjük.
A tortát egészben egy nyárssal vagy szalmával dugja be. Öntsön tejkeveréket az egész süteményre, enyhe nyomással, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tej teljesen felszívódik-e.
Hűtse le a tortát 1-2 órán keresztül.
Kenje el a cukrozást a sütemény felett.
Vágjuk a tortát szeletekre, és kanálra evőkanálnyi evőkanálnyi szószonként minden egyes szeletre. Tetejére szeletelt eperrel.
Honnan jön a Tres Leches torta és mi az
"A tres leches torta, egy elpárologtatott tej, édesített sűrített tej és teljes tej borításával készített piskóta a közép-amerikai és most az Egyesült Államok ünnepi ünnepségein kedvenc csemegék. Eredetét nehéz pontosan meghatározni. számos latin nemzet - és egy svájci élelmiszer-konglomerátum is - hitelt kapott ennek létrehozására. Számos receptforrás adja a tres leches torta eredetét Nicaraguában, ám ezek a hozzárendelések általában passzív hangon szólnak, és nem tartalmaznak konkrét alátámasztó információt. Miközben messze nem meggyőző, más, konkrétabb bizonyítékok történelmi kapcsolatot mutatnak Mexikóval. Az egyik elmélet, amelynek mögött legalább néhány kemény adat áll, hogy a sütemény a tejipar vállalati találmánya volt. Rockin 'Robin főzési mexikói receptjei szerint "Vannak olyan beszámolók is, amelyek szerint a Nestle Corporation 1875-ben kezdte el a mexikói üzem kondenzált és elpárologtatott tejét, a dobozuk hátulján található recepttel."
Recept címkék:
- Bogyó
- tres leches torta
- desszert
- latin
