Westend61 / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3 1/2 tucat (42 adag)
Nagyon szeretem a Thumbprint Cookies-kat, sokoldalúságuk miatt. Használjon bármilyen lekvárt, citromos túrót, csokoládé habot, vagy csak tekerje őket cukorba. A lehetőségek végtelenek! Még néhányat zöldcukorba hengerelt és eper lekvárral tölttem fel az ünnepekre.
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (vagy margarin, lágyítva)
- 3/4 csésze cukor
- 2 nagy tojás (elválasztva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze liszt
- 1/4 teáskanál só
- 1 1/4 csésze dió (apróra vágva)
- 1/2 csésze dzsem (vagy tartósított vagy túrós)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Beat vaj krémes. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Adjunk hozzá tojássárgáját (a tojásfehérjét később fenntartva) és extraháljuk.
Keverjen ki 1 csésze lisztet és adjon hozzá sót. Fokozatosan adjuk hozzá a vaj keverékhez. Fokozatosan adjuk hozzá a másik csésze lisztet.
Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Ügyeljen arra is, hogy a lefoglalt tojásfehérjét lefedték és hűtsék le.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Nagyon finoman kenje meg a 2 sütőlapot.
Állítsa be a gördülési folyamat számlálóját úgy, hogy egy alsó oldalú tálot tartalmaz enyhén megvert és fenntartott tojásfehérjével, és egy másik alacsony oldalú tálat a diófélékhez.
Tekerje a tésztát 1 és 1/2 hüvelykes gömbökbe. Ezután tekerje be az egyes golyókat tojásfehérjére, majd diófélékre.
Helyezze a süti lapokra 2 hüvelyk távolságban. Sütés előtt nyomja be a hüvelykujját minden sütibe.
Süssük 15 percig. 1 percig hűtsük le a sütőlapon. Helyezze a huzaltartókra a hűtés érdekében. Nyomja meg ismét a középpontot a hüvelykujjával. Amikor a sütik majdnem hűvösek, töltsön meg központokat lekvárral.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A kivonatot a kiválasztott dióval összehangolhatja. Blanched mandula mandula kivonattal, dió fekete dió kivonattal, pekándió vaj pekándióval és így tovább.A dió helyettesítheti a cukrot. Hengereltünk néhány sütit színes cukorba, nyerscukorba és normál granulált cukorba. Úgy tűnt, hogy a cukor jobban működik anélkül, hogy a tojásfehérjébe gördítenék őket, de jobban megtartották az alakjukat a diófélékkel.Ha sűrűbb tartósítószert használunk, egy üvegtálba tesszük és melegítjük (csak 5 vagy 10 másodpercig) a mikrohullámú sütőben. egy kicsit vékonyabbá tenni. Emellett megkönnyítheti magát azáltal, hogy spriccel palackokban vásárol lekvárokat és / vagy zseléket. Ha teljesen lehűti a sütiket, akkor a lyukakat ízű jegesedéssel lehet kitölteni.
Recept címkék:
- keksz
- ujjlenyomat-sütik
- desszert
- Amerikai
