Akár reggelire, harapnivalókra vagy délutáni teára van, a frissen sült pogácsokat nehéz legyőzni… hacsak nem hasonlítják össze őket frissen sütött pogáccsal és csodálatos öntettel. Itt talál tippeket arra vonatkozóan, hogy melyik öntettel kell kipróbálni, hogy milyen típusú pogáccsal készüljön, hogyan készítheti el saját pikkelyes öntetét és így tovább.
-
Citromos túró
Házi citromos túró. Laura Kate Bradley / Getty Images
Talán a leghíresebb pikkelyes töltelék a citromos túró. A délutáni teafűszer különféle élelmiszerboltokban vásárolható meg. Meglehetősen könnyű elkészíteni otthon a citromos túrót, néhány alapvető kulináris készséggel.
A citromos túrót gyakran párosítják sütőtökkel. Ez is csodálatos a legtöbb gyümölcs-, sima- és fehércsokoládé-pogáccsal.
-
Alvadt krém
Scone kornisos alvadt krémmel. Junichi Ishito / Getty Images
Devon krém, Devonshire krém vagy korni krém néven is ismert, az alvadt krém a krémtea nélkülözhetetlen része. Gyakran elterjedik a pogácsa, a lekvár mellett, de önmagában is jól működik.
-
Tejszínhab
Friss tejszínhab. DebbiSmirnoff / Getty Images
A tejszínhab nem csak a pite, a latte és a kávé-koktélok számára készült. Csodálatos a pogácsa, különösen a gyümölcs pogácsa, az idényes esős pogácsa és a csokoládé pogácsa.
-
Porcukor
Barack Scone.
Vegán ünnepi vendéglátás / Flickr.com (CC 2.0 szerint)
A pogácsa porcukorral való feltöltése (más néven cukrászcukor) egyszerű, halott és ízléses, és mindenféle édes pikkelyhez nagyon jó. Egyszerűen szórja meg cukorral a sült pogácsákat hálószitával (annak érdekében, hogy egyenletesen fedje le) közvetlenül a tálalás előtt.
-
Jam, zselé és lekvár
Jam, zselé és lekvár.
CC0 Public Domain / PXHere.com
A dzsem, zselé és lekvár szintén kiváló pikkelyes feltöltést eredményez.
A lekvár (amely hasonló a dzsemekhez, de csak a Sevilla-narancsból készül) ideális sok szárított gyümölcspogácsához és citrusos pogácsához. Jól párosulnak csokoládéval és sima pogáccsal is.
A dzsem és a zselé különféle ízekben kapható, és bármiféle pikkelyekkel párosulhat.
-
Matcha Butter
Matcha zöld tea vaj.
Brent / Brambleberry.com
Más néven "összetett vaj" néven is ismert, az ízesített vaj titkos fegyver a konyhában és isteni kiegészítő a teaasztalhoz. Ha egy inkább keleti témájú teapartit rendez, sok zöld színű partit rendez, vagy egyszerűen olyan zöld teát szolgál fel, amely jól állna mellette, válassza a matcha-vajat a pogácsa feltöltéséhez. Merész színe és íze ideális alapvető pogácsákhoz (például tejszínes pogácsa), valamint sok gyümölcspogácsához és csokoládéhoz. Ha cukor helyett sót használ, akkor sok ízletes pogácsa esetén is jól használható.
A matcha helyett más porított teákat is használhat, eltérő színű és ízű, bár ezek közül sok javul, ha további cukrászati cukrot adnak hozzá.
-
Friss gyümölcs és gyümölcs kompótok
Gyümölcs és gyümölcskompot.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Ha nagy gyümölcs van a szezonban, nincs indok arra, hogy ne használja azt! Noha az elkészítésük eltart egy ideig, a pépesített vagy szeletelt gyümölcskompozitok ízt és textúrát adnak a pogácsákhoz, és gyakran gazdag ékszer-árnyalatokban vannak, amelyek örömet nyújtanak a szemnek.
Ha egyszerűbb öntettel keres, keresse meg a szeletelt gyümölcsöket. Általában szeletelt vagy egész bogyós gyümölcsök (például itt a zöld tea süteményen ábrázolt szeletelt eper), a szeletelt csonthéjas gyümölcsök és a apróra vágott alma citromlével (hogy ne barnuljanak) nagyszerű fogadások… de rengeteg más közül választhat innen is!
Bármilyen furcsának is hangzik, az almaszósz a gyümölcskompót variációja. Sietségben? Ne hagyja figyelmen kívül a jó minőségű almaszóst, mint potenciális öntettel!
-
édesem
Anthony-Masterson / Getty Images
Mint a kávé, tea és bor, a méz is óriási mértékben változhat attól függően, hogy hol és mikor készültek. Néhány méz elég vastag és krémes ahhoz, hogy a pelyheken eloszlasson, míg mások futóbb és jobbak a szitáláshoz. Egyesek enyhe ízűek, míg mások merészek, lágyszárú, fás vagy még diófélék. Ha hozzáfér a helyi mézfajtákhoz vagy más érdekes mézhez, akkor próbálkozzon párokkal párosítva.
-
Gyógynövény vaj
Herbed Butter kép mentával, metélőhagymával és korianderrel. Lindsey Goodwin
A gyógyfüves vaj édes vagy ízletes lehet, hogy megfeleljen az édes vagy sós pogácsáknak. Könnyű elkészíteni, ízlés szerint olyan luxus öntettel ízelítődik, hogy soha nem gondolhatjuk ki, milyen egyszerű az előkészítése.
Az édes gyógynövényvajhoz válasszon gyógynövényeket, például menta, rozmaring, rózsaszirom (csak organikus!) És levendula. Sós gyógynövényvajhoz használjon olyan gyógynövényeket, mint a metélőhagyma, koriander, petrezselyem és kakukkfű.
-
Egyéb sóskorong feltöltések
Spreads and chutney.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Sokkal többféle módszer van a sós pogácsa tetejére! Leginkább a sózott vajat ajánlom - sokak számára kedvelt. És ott még mustár, finoman reszelt kemény sajtok, vékonyra terített friss lágy sajtok, házi pesto, savanyú gyöngyhagyma, ételkészítmények, ínyenc savanyúság (kockára vágott), fűszeres gyümölcsleves, tormaszósz, tejföl, házi majonéz és apróra vágott friss fűszernövények (például metélőhagyma, bazsalikom vagy tárkony).
-
Több Édes Scone feltöltés
Friss csokoládé szósz.
CC0 Public Domain / PXHere.com
A házi csokoládé szósz és a karamell öntet nyilvánvaló választás. A Nutella (és a sok más csokoládé-mogyoró ott terjed) sok pogácsa számára is remek választás. Vannak jegesedések és mázok, amelyeket fontolóra kell venni, ha szeretné, hogy a pogácsa édes legyen.
