Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 263 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 263 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 81 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy kedves saláta: világos, frissítő, egyedi ízek és textúrák keverékével. A lédús, édes-savanykás grapefruitot kiegyensúlyozza a borsos sült saláta kitûnõ, a krémes avokádó és az éles, aromás édeskömény. Kiválóan alkalmas a szájpad megtisztítására és az emésztés elősegítésére egy nehezebb főétel mellett vagy után. A grapefruitlé, kevés olívaolajjal keverve, válik a salátaöntet.
Először együtt pizzérián salátával kóstoltam meg a grapefruitot és az édesköményt, és azonnal beleszerettem az ötletbe. Az évek során folyamatosan készítettem különféle változatokat, és az alábbiakban bemutatom az általános receptomat, bár gyakran répaket is hozzáteszek. Használhatja ezt az alapvető ötletet, és előállíthat változatokat attól függően, hogy milyen divatos vagy mi történik, hogy jól nézzen ki a piacon aznap.
Hozzávalók
- 4 csésze friss sült saláta kitûnõ
- 1 kisméretű édeskömény (vagy egy nagy édeskömény 1/2-a)
- 1 közepes grapefruit (rubinvörös vagy rózsaszín; szeletekre vágva és a lé megmaradva)
- 1 avokádó (kicsi és érett)
- 1 szárhegy (zöldhagyma, csak sötétzöld rész)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Dash tengeri só (finom; vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (frissen őrölt vagy ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa le és szárítsa meg a sült saláta kitûnõ alaposan.
Vágja le a szárát az édeskömény-hagyma felső részéről (tartson fenn a tollon kívüli részek egy részét a saláta díszítéséhez), vágja le a hagyma kemény gyökérvégét, vágja meg a hagymát hosszirányban felére és szeletelje vékony csíkokra.
Vágja szeletekre a grépfrútot, anélkül, hogy héja, membránja vagy fehér pelyhe lenne csatlakoztatva. Ezeket suprèmes- nek hívják. Ügyeljen arra, hogy a levágás során felszabadult lé maradjon, és nyomja ki a megmaradt magot, hogy a levél szintén kiszivárogjon. Szüksége lesz rá a salátához.
Az avokádót meghámozzuk, és hosszában szeleteljük vékony részekre.
Vágja a fésű sötétzöld részét vékony darabokra (kb. 1/4 hüvelyk vastag).
Az ízlés szerint alaposan habverje fel a visszatartott grapefruit-levet, az olívaolajjal, sóval és borssal együtt.
Finoman dobja el a sült saláta kitûnõ és a apróra vágott mogyorót a kötszerben, majd egyenletesen ossza el 4 adag tál vagy tál között.
Rendeljen az édeskömény- és avokádószeleteket és a grapefruit-szeleteket a sült saláta kitûnõ tetejére vagy környékére.
Díszítsük finoman apróra vágott édeskömény-szárnyakkal (a szárból).
Recept variációk
- Helyezze a grapefrutot vérnarancsra vagy rendes narancsra. Cserélje le a sült saláta kitûnõ vízitormával vagy bármilyen salátazöldel. Adjon hozzá pirított fenyõdiót vagy diót, pörkölt cékla vagy gránátalma magokat.
Recept címkék:
- saláta
- saláta
- olasz
- téli
