A luc eszik / Anastasiia Tretiak
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 6 adagot készít
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 315 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 43g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adagot készít | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 315 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 639 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 43 g | 16% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 409 mg | 31% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Poke egy hawaii saláta, amelyet általában nyers halból készítenek, sok ízesítéssel, de nincs ok arra, hogy a poke nem lehet vegetáriánus vagy akár vegán is.
És ha nem áll közel a trendi, nyugat-hollywoodi La Cienega és a 3. kerülethez, akkor kipróbálhatja a kezét, ha otthon készít egy egyszerű hawaii vegetáriánus és vegán botot. És ha LA-ban tartózkodik, akkor álljon meg, és rendeljen magának egy egyedi vegán poke-tálot a szárazföldi Poke Shop-ban. Kezdje tofuval és egy rizs vagy zöldek alapjával, majd rakjon rá a wasabi krémre, sriracha aoli-ra vagy enyhébb shoyu-alapú szószra, és tegye rá avokádót, mangot, savanyított gyömbért vagy edamamet. Csodálatosnak hangzik, nemde?
Kayson Chong, a szárazföldi Poke Shop ügyvezető szakácsa elég kegyes volt ahhoz, hogy elkészítse ezt a receptet, hogy megossza az olvasókkal. Ha kíváncsi a piszkálni, próbálkozzon ezzel a vegetáriánus és vegán recepttel, és nézd meg, mit gondolsz! És ha egy kicsit szeretne láncolni, vegyen egy tipp a szárazföldi Poke Shop menüjéből, és töltse le jalapenókkal, egy alga rákkal vagy, ha olyan vagy, mint én, a Sriracha folyó mártással.
Ez a vegetáriánus recept vegetáriánus és vegán, és ha gluténmentesnek kell lennie, használja a tamyu-t a szokásos szójaszósz helyett a shoyu szósz elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 2 (12 uncia) csomag tofu (cég vagy extra cég)
- A mártással:
- 1 teáskanál gyömbér (reszelt)
- 1–4 csésze szójaszósz
- 2 teáskanál szezám olaj
- 1 csipet piros paprika pehely
- A feltöltésekhez:
- 2 szár zöld hagyma
- Az alap számára:
- 1 1/2 csésze párolt rizs
- 1 csomó kelkáposzta
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Készítse elő a tofu-t. Vágja a tofu-t 1 hüvelykes négyzetekre úgy, hogy a tofu-blokkot vízszintesen, majd függőlegesen elölről hátulra és balról jobbra darabolja felére.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Készítse el a shoyu szószt. Meghámozzuk és reszeljük a gyömbért, és adjuk hozzá a szójaszószhoz, a szezám olajhoz és a pirospaprika pehelyhez. Ellenőrizze, hogy az összes elem jól van-e kombinálva, mivel a szezám olaj a tetejére úszik.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Készítse elő a zöld hagymát. Öblítse le, vágja le a tetejét, és dobja el. Folytassa a lehető legvékonyabban a zöld hagymát, hogy nagyon kicsi legyen.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Szerelje össze a pogácstálját. Óvatosan keverje össze a tofu-t, és egy tálba mártsa be, nehogy eltörje a tofu. Használjon elegendő shoyu szószt, csak a tofu bevonására.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Megszórjuk a zöld hagymát ízlés szerint.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
A tálaláshoz rizs vagy kelkáposzta felhasználható alapként, a személyes preferenciától függően.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Recept címkék:
- tofu
- főétel
- Amerikai
- piknik
