dirkr / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 642 | Kalória |
| 41g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 642 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 41g | 52% |
| Telített zsír 22g | 108% |
| Koleszterin 154 mg | 51% |
| Nátrium 953 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 432 mg | 33% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós sajtos hamburgerleves tökéletes, mint vacsora előétel tekercsekkel és salátával, vagy csészeként fél szendvicset szolgálva fel egy kielégítő ebédre. Kerülni fogja a gyorsétterem vezetést, de ezzel a recepttel nosztalgikus ízet kap, mint a sajtburger és a krumpli egészségesebb alternatívája. Ez a leves minden korosztály számára vonzó, és megduplázható vagy megháromszorozható a nagycsaládos baráti társaságok számára alternatívaként más alapanyagokból készült ételek, például a chili vagy a tészta számára. A leveshez sovány őrölt marhahúst, sajtot és apróra vágott zöldségeket tölt be. Ez a recept nagyon kevés olajat használ a tisztább ízhez, amely hideg éjszaka vagy esős napon töltődik be.
Hozzávalók
- 1 font extra sovány őrölt marhahús
- 2-3 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma (sárga vagy édes, apróra vágott)
- 1 csésze zeller (kockára vágva)
- 1/2 csésze piros paprika (kockára vágva)
- 1/2 csésze sárgarépa (julienned)
- 3 közepes burgonya (sárga vagy piros, hámozva, kockára vágva, körülbelül 3-4 csésze)
- 1 teáskanál petrezselyem (szárítva)
- 1/2 teáskanál bazsalikom (vagy szárított fűszernövény-keverék)
- 1 liter csirkeleves
- 4 evőkanál vaj
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 2 csésze fél és fél (vagy tej)
- 8 uncia cheddar sajt (éles; aprítva vagy kockára vágva)
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (vagy ízlés szerint)
- Köret: főtt szalonna
Lépések
Barna őrölt marhahúst, hagymát és zellert nagy serpenyőben vagy főzőkannában közepes-magas hőn 7-10 percig, vagy amíg a hagyma és a zeller áttetsző; olívaolaj hozzáadása a pirítás megkönnyítése érdekében.
Adjuk hozzá a kockára vágott paprikát, és főzzük további egy percig. Adjuk hozzá a csirkelevest, a sárgarépát, a burgonyát, a petrezselymet és a bazsalikomot vagy a gyógynövény-ízesítő keveréket.
Forraljuk fel a levest. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 30 percig, vagy amíg a zöldségek nem válnak villává.
Egy külön serpenyőben megolvasztja a vajat közepes-alacsony hőn; keverje hozzá a lisztet, amíg sima és főzött, kb. 2 percig. Lassan keverje meg a fele és fél tejet. Ezután keverje hozzá a sajtot.
Folytassa a tejkeverék keverését addig, amíg a sajt megolvad és a keverék vastag és nem kezd buborékolni.
Adjuk hozzá a tejkeveréket a leveskeverékhez, keverés közben, amíg jól meg nem keverjük.
Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Főzzük további 5 percig az elegyet, és távolítsuk el a tűzről.
Díszítsük főtt morzsolt szalonnával, petrezselyemmel, krutonnal vagy aprított sajttal, ha szükséges.
Tálaljuk melegen kekszekkel vagy ropogós tekercsekkel.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- előétel
- Amerikai
- esik
