Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1148 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 198g | Carbs |
| 53g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1148 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 51 mg | 17% |
| Nátrium 676 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 198 g | 72% |
| Élelmi rost 26g | 91% |
| Fehérje 53g | |
| Kalcium 286 mg | 22% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A őrölt marhahús és a fekete bab összeáll ebben a könnyű mindennapi étkezésben. A marhahúst és a babot chiliporral, paradicsommal és fokhagymával, hagymával és paprikával együtt ízesítik. Tálaljuk ezt az ételt forró főtt rizzsel vagy quinoával. Az őrölt pulyka felhasználható a karcsúbb babkeverék receptjében.
Nyugodtan fordítsd fel a hőt néhány evőkanál apróra vágott jalapeno paprikával vagy egy darált szerrano paprikával. Egy kömény kömény hozzáteszi az ízt is.
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 font extra sovány őrölt marhahús vagy őrölt pulyka
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 csésze apróra vágott paprika
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál elkészített mustár
- 1 teáskanál chili por
- 2 evőkanál szójaszósz
- Dash cayenne paprika
- 1 csésze paradicsomszósz
- 2 csésze főtt vagy konzerv fekete bab, öblítve és leengedve
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 3 csésze főtt rizs
- Opcionális: koriander, frissen apróra vágva
- Opcionális: avokádó, szeletelt
- Opcionális: szeletelt paradicsom
Lépések
Melegítsük a növényi olajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az őrölt marhahúst és a hagymát, és főzzük, gyakran keverve, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát, és folytassuk a főzést 2-3 percig.
Egy kis tálban keverje össze a citromlé, a mustár, a chili por, a szójaszósz és a cayenne paprika kis mennyiségű paradicsomszósszal; habverjük, amíg alaposan meg nem keverjük. Keverje hozzá a fennmaradó paradicsomszószt, majd adja hozzá a szószkeveréket az őrölt marhahúshoz a serpenyőben. Adjuk hozzá a leürített fekete babot és főzzük 20-30 percig. Kóstolja meg és ízesítse meg sóval és frissen őrölt fekete borssal, ha szükséges.
Tálaljuk az őrölt marhahúst és a babot forró főtt rizzsel. Díszítsük apróra vágott korianderrel, avokádóval vagy paradicsom ékkel, ha szükséges.
Recept címkék:
- Paradicsom
- marhahús és rizs
- főétel
- déli
