Philippe Desnerck / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 165 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 165 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 17 mg | 6% |
| Nátrium 401 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a tejszínes hagyma ízletes körettel készül, amelyet egy ünnepi étkezéshez is fel lehet szolgálni. Ez egy kiváló szósz halfilé vagy sült csirke mellett.
A hagymát főzzük, majd összekeverjük egy alapvető fehér szósszal. Adjon hozzá friss apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet vagy egyéb gyógynövényeket a szószhoz, az étkezéstől és az alkalomtól függően.
Hozzávalók
- 3 font kis fehér hagyma
- 1 teáskanál só (osztva)
- 1/4 csésze vaj
- 5 evőkanál liszt
- 2 csésze tej
- Opcionális: néhány csepp forró mártással
- Opcionális: friss apróra vágott metélőhagyma
- Opcionális: friss apróra vágott petrezselyem
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Hámozza meg a hagymát, és tegye egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és annyi vizet, hogy lefedjük.
Helyezze a serpenyőt magas hőn, és forralja fel a hagymát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és takarja le az edényt; főzzük 20-25 percig. Drain, és tegye félre.
Olvadjon el a vajat közepes serpenyőben közepes-alacsony hőn; adjuk hozzá a lisztet és a fennmaradó 1/2 teáskanál sót. Főzzük a lisztet és a vajszuszpenziót körülbelül 2 percig, folyamatos keverés közben.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet; főzzük, amíg a keverék megvastagodik és forralni nem kezd, folyamatosan keverve. Adja hozzá a forró mártást, ha használ, és keverje össze, hogy megkeveredjen. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket.
Adja hozzá a leürített hagymát a szószhoz; melegítse át, és körettel apróra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel, ha szükséges.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A kicsi fehér hagymát nehezen lehet meghámozni, de sokkal könnyebb, ha előbb forrásban lévő vízben blanszírozzák. Kezdje a gyökérvégek levágásával a hagymából. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel. Forraljon fel egy nagy fazék vizet, és adja hozzá a hagymát. Forraljuk körülbelül 30 másodpercig, majd merítsük a jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. A bőrnek meg kell csúsznia, amikor megcsípte a szár végét.
Recept címkék:
- hagyma
- tejszínes hagyma
- köret
- déli
