A luc eszik / Julia Hartbeck
- Összesen: 70 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 241 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 241 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 32 mg | 11% |
| Nátrium 188 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A friss áfonya a nyár legjobb kincsei, és egy ízletes fahéjas fűszeres áfonya pite várja Önt családja és vendégei között. Amellett, hogy ízletes gyümölcs, a fekete áfonya szuperételnek is nevezik, mivel kedvező tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A fekete kertben áfonya termeszthető a kertben, vagy a helyi termelőktől vásárolhatja őket a mezőgazdasági termelők piacán szezonban. A fekete áfonya gyakran megtalálható a szupermarketekben vagy a raktárboltokban, bár ezek valószínűleg nem helyben termeszthetők. Keressen friss áfonya, amely szilárd, kövér, és nincs ezüstös felülettel. A fagyasztott áfonya jó választás az áfonya évszakok között. A csúcspontjukat szedik, és egész évben felhasználhatók pitekészítésre.
A recept elkészítéséhez használja a kedvenc pitekéreg receptjét vagy vásárolt hűtött süteményt. Végezze a felső kéreg tojásmosását, és sütés előtt meghintje díszítőcukorral vagy fahéjcukorral.
Hozzávalók
- 2 tortadara (házi vagy üzletben vásárolt)
- 1 csésze granulált cukor
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/4 teáskanál só
- Opcionális: 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 2 teáskanál citromhéj (finoman reszelt)
- 6 csésze fekete áfonya (frissen vagy fagyasztva, kiolvasztva, jól öblítve)
- 1 evőkanál vaj (apróra vágva)
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tejszín (vagy tej)
- Díszítsük: fahéjcukor vagy vaníliacukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Melegítsük a sütőt 425 F-ra.
Ha házi készítésű süteményt készít, akkor készítse elő és hűtse le a receptre vonatkozó utasítások szerint.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Egy nagy tálban egyesítse a cukrot, a lisztet, a sót, a fahéjat, a citromlevet, a reszelt citromhéjat és az áfonya.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Tekerje ki a tészta felét.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Soroljon be egy 9 hüvelykes tortát és vágja le a széleit.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Öntsük az áfonya keveréket a pitekéregbe, és aprítsuk meg apró vajaval.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Kihúzza a fennmaradó tésztát kb. 1/8 hüvelyk vastagra.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Fedjük le a tölteléket, és vágjuk le, fordítsuk be a szélét, és krimpeljük a felső tésztadarabot.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Keverjük össze a tojássárgáját és a tejszínt vagy a tejet egy kis tálban; jól keverjük össze.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Enyhén megmossa a tojáskrém-mázot a felső kéreg fölé, és meghintjük fahéjcukorral vagy vaníliacukorral.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Vágjon be több szellőzőnyílást a kéreg tetejére, hogy a gőz kiszivárogjon.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Süssük 425 F hőmérsékleten kb. 40 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna lesz.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Ha a kéreg túl sokan barnul, használjon pite-gyűrűt vagy fóliagyűrűt a szélek védelmére.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Hagyja, hogy a pite lehűljön egy állványon, mielőtt szeletelt és kiszolgálná.
A luc eszik / Julia Hartbeck
A fekete áfonya pite finom egy kanál vanília fagylalttal.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Tipp
- Kívánság szerint napi idő előtt elkészíthet áfonya pite. Egyszerűen fóliával lefedhető és szobahőmérsékleten tárolható. A tortát 200 F sütőben 10-20 percig melegítheti. Vagy újra melegítheti a szelet vagy az egész pitet egy mikrohullámú sütőben, mikrohullámú sütőben.
Recept címkék:
- Bogyó
- desszert
- Amerikai
- nyári
