A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 32 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 32 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 6 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept egy egyszerű nyári körethez uborkaszeletekből készül, amelyeket sóban pácolt, lecsepegtettek és összekevertek savanyú tejföllel, ecettel és kaporral.
Körülbelül 10 perc alatt összeáll, plusz néhány óra a pácoláshoz és egy másik óra a hűtéshez, de az aktív munkaidő elhanyagolható. Ez megtehető lépésekkel, idővel, a medencébe merülés céljából.
Ha elég szerencsés, hogy friss uborkája van a kertjéből, a CSA-ból vagy a helyi mezőgazdasági termelő piacáról, akkor menjen tovább, és hagyja bekapcsolva a héjat. Ellenkező esetben hámozza le őket, mert esetleg peszticidekkel vagy más káros vegyszerekkel permetezték őket.
Tálaljuk az uborkát formájában vagy vegyes zölden, vízitormán vagy apróra vágott salátán egy frissítő és ízletes köretként, amely kiválóan alkalmas nyári étkezésre.
Hozzávalók
- 2-3 uborka (hámozott és vékonyra szeletelt)
- 1 evőkanál só
- 1/3 csésze tejföl
- 1 evőkanál ecet
- 1 1/2 evőkanál kapor (frissen, apróra vágva vagy 2 1/4 teáskanál szárítva)
- Kötőjel fekete bors (frissen őrölt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Rendezzük az uborka szeleteit egy tálba, és rétegeket sóval meghintjük.
A luc
Helyezzen csészealjat vagy más súlyt az uborkára, hogy lemérje. Fedjük le és hagyjuk állni néhány órán keresztül.
A luc
Öntsük le és dobjuk el a felesleges uborkaléket.
A luc
Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, az ecet és az apróra vágott kapor. Kóstolja meg és frissen őrölt fekete borsot adjon hozzá.
A luc
Adja hozzá az öntettel az uborkát, és finoman dobja el, hogy bevonja őket.
A luc
Legalább 1 órán át hűtsük le, és keverjük össze, hogy az összetevőket újra összekeverjük tálalás előtt.
A luc
Párosítsd kedvenc bejáratoddal és élvezd!
Recept variáció
- A gyorsabb és könnyebb uborkasaláta eléréséhez hagyja ki a tejfölt, és dobja el a szeletelt, pácolt és lecsepegtetett uborkat 1/3 csésze almaecet, 1/4 csésze víz, 2 evőkanál cukor és legfeljebb 1 keverékével. / 2 teáskanál sót, ha szükséges. Adja hozzá az apróra vágott friss kapor és a frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
Melyik uborkát kell használni
Elméletileg bármilyen uborka felhasználható ennek az ételnek a készítéséhez, de a leggyakrabban használt fajták a szeletelő és a "temetlen" fajták.
- Az uborka szeletelése a kerti fajtájú sütemény, amely megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban. Kemény, sötétzöld bőrük van, amelyet általában viaszosítanak, és a magok nagyon kicsitől nagyon nagyig terjedhetnek. A keserű íz elkerülése érdekében meg kell hámozni, és a nagy magvakat ki kell szedni. A leggyakoribb fajták közé tartozik a Kirby és a perzsa. A tégla nélküli uborka angol uborka néven is ismert. Hosszabb és keskenyebbek, mint a szeletelõk, és magjaik általában annyira aprók, hogy azokat nem kell eltávolítani. A bőr vékony és ehető, és általában édesebb ízű, mint egy szeletelő, bár néhányan szerintük íztelen. Nevük az a tény, hogy az emberek úgy vélik, hogy az uborka magjai okozót okoznak. Ezért az angol kekszekben a elhanyagolható vetőmagszámnak kevesebb csomót kell okoznia, és "tetőtelennek" kell lennie. De a zsűri még mindig nem rendelkezik ezzel.
Recept címkék:
- saláta
- uborkasaláta
- köret
- Amerikai
