Luke Chan / Getty képek
- Összesen: 44 perc
- Prep: 18 perc
- Cook: 26 perc
- Hozam: 4–6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 469 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 469 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 15g | 73% |
| Koleszterin 317 mg | 106% |
| Nátrium 571 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 120 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a svéd húsgombócot gazdag és krémes mártással készítik, sűrítve némi liszttel és tojássárgájával. A hús mind marhahús, akár borjúhús és marhahús kombinációja. Vagy használjon részben sovány őrölt sertést a keverékben.
A svéd húsgombócot hagyományosan pirított vagy főtt burgonyával és vörösáfonya lekvárral tálalják, de nyugodtan szolgálják fel rizzsel vagy tésztával. Ha szereti a fűszerezett húsgombócot, adjunk hozzá egy darab szegfűborsot a húskeverékhez.
Hozzávalók
- 1 font borjú- vagy marhahús vagy keverék (darált)
- 2 evőkanál friss kenyér morzsát
- Meleg tej, körülbelül 3 evőkanál
- 1 csésze könnyű vagy nehéz krém, osztva
- 1 nagy tojás
- Kóser só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze marhahúskészlet
- 1 evőkanál liszt (általános célra)
- 2 evőkanál vizet
- 1 tojássárgája
- Dash citromlé
Lépések
Melegítsük a sütőt 400 F-ra.
Helyezzen egy sütőlapot fóliával, majd enyhén permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel.
Egy nagy tálban egyesítse a zsemlemorzst a tejjel; hagyjuk állni néhány percig. Adja hozzá az őrölt húst a zsemlemorzsahoz, körülbelül 1/3 csésze tejszínnel együtt. Jól keverje össze. Adjunk hozzá az egész tojást, 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot. Keverjük össze, hogy alaposan megkeveredjen. A húskeveréket formázza 1 hüvelykes golyókba és tegye az előkészített sütőedénybe.
Süsse a húsgombócot kb. 20 percig, vagy amíg a központ közepén már nem rózsaszínű. Vegye ki a húsgombócot egy tálra, és tartsa melegen.
Időközben egy serpenyőben forraljuk a marhahúst.
Egy kis tálban egyesítse a lisztet 2 evőkanál vízzel; keverjük, amíg sima. Keverje hozzá a lisztkeveréket a húslevest és forralja fel. folytassa a főzést 3 percig.
Egy kis tálban keverje össze a fennmaradó 2/3 csésze tejszínt a tojássárgájával. Keverje körülbelül 1/3 csésze forró húslevest a tojás és a tejszín keverékébe, majd tegye vissza a keveréket a húslevesbe.
Főzzük a mártást keverés közben, amíg a keverék el nem forr. Ízlés szerint ízesítse és öntse rá a húsgombócokat.
Tálaljuk a húsgombócot és a mártást főtt vagy burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával.
Recept címkék:
- húsgolyók
- főétel
- skandináv
- családi vacsora
