BruceBlock / Getty Images
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 3 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 3 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| 3 mg kalcium | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A metélőhagyma virágainak hagymaszerű aromája finomabb, mint az általánosan használt leveleknél. Gyógynövényecet készítenek, amely egy szép ajándék és nagyon hasznos a konyhában. Használjon metélőhagyma-ecetet salátaöntetekben, burgonya-salátában és pácokban.
Kétféle módon lehet a metélőhagyma-ecetet elkészíteni: Az egyik gyors, de kevésbé finom ízű. A másik türelmet igényel, de magasabb színvonalú terméket eredményez. Mindkettő ízletes. A hosszabb metélőhagymavirág-ecet, valamint más gyógynövényecet elkészítésének módja megéri a hosszabb beadási időt.
Hozzávalók
- 1 csésze metélőhagyma virágok (friss)
- 1 1/2 csésze ecet (választható)
- Opcionális: 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma levelek
Lépések
A legjobb módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Zúzza össze a virágokat illata és ízének felszabadítása érdekében.
Lazán csomagolja be őket egy tiszta üvegedénybe (az üveget előbb nem kell sterilizálni).
Öntsük az ecetet a metélőhagyma virágaira, amíg teljesen belemerülnek a folyadékba. Keverje hozzá a metélőhagymát ecettel kanállal vagy evőpálcával.
Szorosan fedje le az üveget, és címkézze rá a dátumot. Tárolja szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől vagy hőtől távol, 2 hétig.
Szűrje le az ecetet vonzó, tiszta üvegbe. Komposztálja vagy dobja el az elhasznált virágokat.
Parafazzon, vagy szorosan fedje le az üveget.
A gyorsabb meleg ecet módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a metélőhagyma virágait és az opcionális metélőhagyma leveleit egy tiszta, hőálló üvegedénybe (az üveget nem szükséges sterilizálni).
Az ecetet addig melegítse, amíg csak forralni kezd (ne hagyja, hogy teljes forrásig melegedjen).
Öntsük a forró ecetet a metélőhagyma felett.
Fedje le szorosan, és címkézze meg az üveget a dátummal. 3 napig szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől vagy hőtől távol tartandó.
Szűrje le az ecetet vonzó, tiszta üvegbe. Komposztálja vagy dobja el az elhasznált virágokat.
Parafazzon, vagy szorosan fedje le az üveget.
tippek
- A legjobb eredmény elérése érdekében válassza ki a metélőhagyma virágait, amikor teljesen kinyíltak, de még nem kezdtek el fakulni, és elkezdenek vetni. A fehérboros ecet jól működik a hagymaszerű ízekkel, de vörösbor-ecetet vagy házi alma-ecetet is használhat.
Recept variációk
- Kombinálja a választható friss metélőhagyma leveleket a virágokkal. Intenzívebben hagyma-y aromát adnak a kész ecethez. Használjon fokhagyma metélőhagyma ( Allium tuberosum ) virágokat, a rendes metélőhagyma ( A. schoenoprasum ) virágai helyett. A fokhagyma metélőhagyma virágok inkább fehérek, nem rózsaszínűek, és ahogy a köznévük sugallja, erős fokhagyma-y aromájuk van. A fokhagyma metélőhagyma általában később virágzik az év folyamán, mint a szokásos metélőhagyma.
Recept címkék:
- snidling
- Amerikai
- weeknight
- fűszer
