A luc
- Összesen: 13 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 73 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 73 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fekete áfonya szósz remekül használható a friss áfonya használatához, amikor a csúcsidény a bogyók nagyságát eredményezi. Sokkal jobb, ha sokféle módon használjuk ezt a gyümölcsmártást, kezdve egy fagylalt öntettel, egy kenyér puding szósszal vagy a gofriral való tálalással. Méretezze a receptet és tárolja a fagyasztóban; egész évben kéznél lesz áfonyaszósz, hogy bármikor megkönnyítse a nyár ízét! Bár a friss áfonya a legjobb, ezt a mártást fagyasztott áfonyaval is elkészítheti.
Ez az egyszerű mártás áfonya, cukor és egy kis friss citromlé egyszerű kombinációja - és mindezt kukoricakeményítő nélkül készítik. Összekapcsolható citromos túróval és kanállal felvihető egy piskótare, és egy krémsajtba keverve egy kis áfonyaszósz csodálatos elterjedést eredményez a muffinok, kekszek és gyors kenyér számára.
Hozzávalók
- 2 csésze friss áfonya
- 1/3 csésze granulált cukor
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/8 teáskanál só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Mossa le a fekete áfonya szűrőedényben. Válogassa át őket, és vegye ki a szárdarabot.
A luc
Helyezze a fekete áfonya egy serpenyőbe, és burgonyapürével aprítsa meg őket.
A luc
Adjuk hozzá a cukor, a citromlé és a sót. Jól összekeverni.
A luc
Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és forralja fel az áfonya-keveréket. Forraljuk körülbelül 1 percig.
A luc
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük össze, hogy megkeveredjen.
A luc
Helyezze a mártást egy tálba vagy tartályba, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. Fedjük le és hűtsük le.
A luc
Ha készen áll a tálalásra, melegítse fel a mártást kissé kanállal kenyér pudingok, palacsinta, torta vagy fagylalt fölé.
tippek
- Friss áfonya vásárlásakor, amelynek csúcspontja május és október között van, szilárd, egyenletes méretű, sötét színű bogyókat kell keresnie; fordítsa meg a tartályt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alján nincsenek mushák. A friss áfonya kb. 5 napig jó marad, ha hűtőszekrényben tárolja. Hosszabb ideig történő tárolás esetén fagyasztható. Helyezze a bogyókat egy rétegben egy tepsire és tegye fagyasztójába, amíg fagyossá nem válik. Ezután öntsük cipzáras zacskókba, és visszatérjük a fagyasztóba, amíg használatra készen nem állnak; a bogyók kb. 1 évig tartanak.
Recept variációk
- A mártás további sűrítéséhez forraljuk, majd forraljuk kb. 5-8 percig alacsony lángon. Cserélje le a vaníliakivonatot 1/4 teáskanál mandula kivonatra vagy 2 teáskanál reszelt narancshéjra. A citromlé helyett a narancslé is cserélhető, ha úgy tetszik. Bármilyen maradék áfonyaszósz kis, légmentesen lezárható tartályokban tárolható és a fagyasztóba helyezhető. Használat előtt leolvassza és óvatosan melegítse.
Recept címkék:
- Bogyó
- áfonya szósz
- desszert
- Amerikai
