Laurence Mouton / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 289 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 32g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 289 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 8g | 40% |
| Koleszterin 84 mg | 28% |
| Nátrium 530 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 32 g | 12% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 218 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a régimódi recept a sült almás pite számára szárított almával készült. Ez egy jó példa a kézi pitere, amelyen a tészta össze van töltve egy gyümölcstöltéssel. Hordozható desszert, amelyet enni valóban az ujjakban tartanak, és tökéletes ebédlőhöz.
A hűtést megelőző napokban az alma szárítása és a konzervkészítés a gyümölcsök tartósításának egyik módja volt a téli hónapokban és azon túl is. Amikor ideje volt használni, a szárított almát - mint a jelen esetben - rehidratálni kell. Egy további lépés, amely a teljes méretű pite receptjéhez nem szükséges, az előkészített gyümölcs durván aprítása, hogy könnyen beleférjen a tészta körbe.
A tésztafélékről beszélve, a kézi pite esetében inkább keksz-szerű, mint pelyhes pite tészta, mert meg kell tartania a nedves tölteléket anélkül, hogy kiszivárogna. Tehát, ha gyorsbillentyűre van szüksége, használjon hűtött keksz tésztát. Ha friss almát hámozik, és saját vajjal készítik a pelyhes pástétot, akkor próbálkozzon ezekkel a hagyományos almáskétekkel.
Miközben a sütőben sütjük vagy öntöttvas serpenyőben sütjük, a kézi pite főzésének két módja van, itt sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Hozzávalók
- 2 csésze szárított alma
- 2 csésze általános célú liszt (szitálva vagy keverve a mérés előtt)
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál vaj
- 1 nagy tojás (megverte)
- 1/2 csésze tej
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál cukor
- 1 kvart olaj (mély sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Fedje le a szárított almát vízzel; pároljuk be, fedjük le 30–40 percig, hogy hidratáljuk őket. Drain, hűtsük le és apróra vágjuk. Félretesz, mellőz.
Szitáljuk össze a lisztet, a sót és a sütőport; vágjuk vajba. Adjunk hozzá tojást és tejet; keverjük össze, hogy lágy tésztát képezzen. Kihúzza a tésztát vékonyra és vágja 4 körbe, körülbelül 5 hüvelyk átmérőjűre.
Keverje össze a szerecsendiót, a fahéjat és a cukrot.
Helyezzen 1/2 csésze szárított almát minden kör közepére, megszórja 1 teáskanál cukorkeverékkel. Nedves széleket kevés tejjel, hajtsa át és villával zárja le.
Sütjük kb. 370F-on frissen, amíg aranybarna nem lesz. Csatlakoztassa jól. Tálaljuk tejszínnel vagy fagylalttal.
Szárított almás pite variáció
Ugyanúgy, mint egy hagyományos almáspite néhány kiegészítő összetevő hozzáadásával jazzé tehető, ugyanez vonatkozik erre a receptre is. Adjunk hozzá 1/2 csésze durván apróra vágott szárított édesített áfonya, 1/2 csésze durván apróra vágott sötét vagy világos mazsola és 2 teáskanál narancs héját, hogy ezáltal csökkenjen az őszi íz.
Recept címkék:
- alma
- desszert
- déli
- kentucky derby
