Leah Maroney
- Összesen: 95 perc
- Prep: 75 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 10 kenyérrúd, 5 szolgál
Van valami jobb, mint a vajas, fokhagymás kenyérpálcika? Különösen akkor, ha forrón, a gyógynövényekkel és az egészséges fokhagymás halom fokhagymával lépnek ki a sütőből? Szerintem nem!
Ezek a kenyérpirítók versenyeznek minden olasz élelmiszerlánc-kenyérpirítóval (lehet, hogy elfogultak vagyunk), ugyanolyan finomak, és minden bizonnyal eltűnnek, mielőtt kiszolgálnák a következő étkezést. Őrülten addiktívak, és valóban őszintén szólva egy figyelmeztető címkével kell rendelkezniük. Tehát tartsa magát figyelmeztetve.
A legjobb rész a receptről? Ezeket a kenyereket nagyon gyorsan elkészítheti, ha előre elkészített pizza tésztát használ. Ha van egy kicsit több ideje, akkor házilag készítheti és felhasználhatja az alábbi pizza tészta receptjét - ez remek recept készít kenyérre, pizzára és kalzonákra is!
Bármelyik választási lehetőséget is megteheti, ezek a kenyérpirítók mindenki számára örömmel szolgálnak az asztalnál. Lehet, hogy kétszeres tételt is el kell készítenie!
Hozzávalók
- 16 oz. pizza tészta (vásárolt vagy házi készítésű, recept lent)
- Olívaolaj (a tányér keféhez és olajozásához)
- 4 evőkanál sózott vaj (olvasztott)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra aprítva vagy reszelve egy mikrogépen)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 2-3 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Pizza tészta:
- 1 1/2 csésze víz (langyos)
- 3/4 evőkanál. aktív száraz élesztő
- 2 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 1/8 csésze olívaolaj
- 3–4 csésze liszt
Lépések
Pizza tészta:
Adjon hozzá az élesztőt, a sót, a cukrot és az olajat egy langyos vízhez egy nagy tálban, lehetőleg egy állványkeverő táljában, és óvatosan keverje össze.
A tésztahorog rögzítésével fokozatosan adjunk hozzá a lisztet, amíg a tészta már nem tapad és nem húzódik a tál oldalától. A keveréket a tésztahoroggal tovább gyúrjuk körülbelül 3-5 percig. Ha a tészta túl ragadós, adjon hozzá több lisztet, kb. 1/4 csésze egy időben.
Szárítsa el a tésztát és a tál oldalát több olívaolajjal. Fedjük le az edényt egy friss ruhával, és hagyjuk 1 órán keresztül melegen emelkedni.
Kenyérpirítók:
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Gördítse le a pizza tésztát egy olajozott pergamen papírra egy olajozott sodrófa segítségével egy vastag téglalapba. A tészta vastagsága körülbelül 3–4 hüvelyk, és nagyjából egy 8 x 11 hüvelykes téglalapot kell készíteni.
Vágja a tésztát szalagokra pizza tésztavágóval vagy lisztkaparóval. Körülbelül 10 (1 hüvelyk széles) csíkot vágni kell.
Helyezze a csíkokat egy olajozott sütőlapra. A sütőlapot pergamenpapírral is vonhatja. Kefével megsemmisítjük a csíkokat olívaolajjal.
Süssük a sütőben 20 percig, vagy amíg aranybarna és bolyhos nem lesz.
Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat, apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot, fokhagymát, sót és fokhagymaport.
Amíg a kenyérpálcák még melegek, az egyes kenyérpálcák tetejére kefével kefék és tálaljuk.
A kenyérrúd fagyasztható. Csak tekerje be a lehűtött kenyérrudakat nagy mennyiségű alumíniumfóliába, és helyezze a fagyasztóba
Recept címkék:
- Pizza tészta
- köret
- olasz
- téli
