Mézfehér vacsora tekercs. Fotó © Elizabeth Yetter
- Összesen: 2 óra 20 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 20 perc
- Hozam: 10 tekercs (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 101 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 tekercs (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 101 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 90 mg | 30% |
| Nátrium 427 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A házi készítésű vacsorák sok kényelmet biztosítanak az étkezéshez. Készítheti őket idő előtt, és melegen kiszolgálhatja őket. Ezután a kis tekercsekből sonkás és sajt szendvicseket készíthet ebédre, valamint mogyoróvajat és zselés szendvicseket.
Ezeket a finom vacsorákat nagyon könnyű elkészíteni, és ideálisak kezdőknek. A tésztát mézzel édesítik, így a tekercseknek finom ízt adnak, amely jól megy a legtöbb vacsorához.
Hozzávalók
- 2 teáskanál élesztő (aktív száraz)
- 3/4 csésze víz (meleg, 95–110 F fok)
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál vaj (vagy margarin, lágyítva)
- 1 közepes tojás
- 2 1/2 csésze liszt (kenyér)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Közepes tálban adjunk hozzá élesztőt és vizet. Keverjük addig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Keverje hozzá a méz, sót, vajat és tojást. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet. Jól összekeverni. Folytassa az elegendő lisztet addig, amíg a tészta el nem dobja a kanalat a tál körül. Fordítsa ki a tésztát a liszttel ellátott asztalra. Dagasztja a tésztát 8 percig, szükség szerint további liszt hozzáadásával, amíg sima, rugalmas tészta képződik. Helyezze a tésztát a zsíros közepes tálba, és fordítsa át a tésztát úgy, hogy a teteje szintén enyhén zsírozott legyen. Fedje le tiszta konyhai törölközővel és hagyja 1 órán keresztül melegen meleg, huzatmentes helyen emelkedni.
Tegye le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát és gyúrja 5 percig. Ossza meg a tésztát 10 darabra. Az egyes darabokat alakítsa golyóssá. Helyezze a tekercset a zsíros, 9 hüvelykes kerek edénybe. Fedjük le tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk 45 percig emelkedni, vagy amíg megduplázódik egy meleg, huzatmentes helyen.
Süssük 375 fok F hőmérsékleten 20 percig, vagy amíg a zsemlék aranybarna nem lesz. Kiderül. Hagyja lehűlni az állványon.
Kenyérsütő tippek
- Tanulja meg, hogyan készíthet fonott tekercset ezekkel a képen látható útmutatásokkal.Megnézheti, hogyan lehet örvénytekercseket készíteni ezekkel a képen látható útmutatásokkal. Hő, nedvesség és levegő megöli az élesztőt és megakadályozza a kenyér tészta emelkedését.Ha a tekercs lágy marad, tárolja azt egy műanyag zacskóban.Az lisztet megfelelően tárolja, hogy ne rombolja. A kenyérliszt magasabb gluténmennyiséget tartalmaz, mint az általános célú Liszt. Ez azt jelenti, hogy a kenyérliszttel készített kenyér magasabbra emelkedik, mint a közönséges lisztből készült kenyér. Saját kenyérlisztét elkészítheti úgy, hogy 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden kenyér liszthez, amelyet a kenyér receptjében használ. Adjon hozzá egy fél csésze mazsolát vagy szárított áfonya a kenyér tésztához az extra édesség érdekében.Meg tudja hagyja ki a tojást ebben a receptben, és cserélje ki 1/4 csésze vízre. A tojás helyett tojáspótló használható.
Recept címkék:
- kenyér
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
