A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 714 | Kalória |
| 47g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 59g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 714 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 47 g | 61% |
| Telített zsír 17g | 86% |
| Koleszterin 367 mg | 122% |
| Nátrium 1280 mg | 56% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 59g | |
| Kalcium 202 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csirke és a garnélarák meglepően jól mennek össze, és ez az étel sem kivétel. A fokhagyma, a bazsalikom és az egyszerű olasz stílusú ízesítők ízlik a csirke és a garnélarák keverékét. Az ízek hasonlítanak a fokhagymás garnélarákra.
Tálaljuk ezt a csirke- és garnélarák-kombinációt főtt linguinnal, angyalhajas tésztával, tésztával vagy forró főtt rizzsel. Adjon hozzá dobott zöld salátát vagy Caesar-salátát egy jól lekerekített étkezéshez, bármilyen alkalomra.
Vágjuk csontozatlan csirkemell felét csíkokra vagy használjuk a csirke ajánlatot az edénybe.
Mint sok sós étel esetében, sokféle módon testreszabhatja hozzávalóinak hozzáadásával vagy helyettesítésekkel. Adjon hozzá egy kis darált mogyoróhagyma vagy néhány evőkanál mogyoróvaj a vajhoz és az olívaolajhoz a fokhagymával és a fűszerekkel együtt. Vagy adjon hozzá kb. 1/4 csésze finomra vágott paprikát vagy 6-8 uncia szeletelt gombát a serpenyőbe. Használjon minden csirkét vagy garnélarát az ételben. A csirke és a sonka szintén remek kombináció. Az egyik olvasó javasolta, hogy az ételt forró főtt tésztával, egy tál Alfredo szósszal tálalják az oldalon.
Hozzávalók
- 2-3 csont nélküli csirkemell felét vagy ajánlatát (kb. 1 font)
- 1 font nagy vagy jumbo garnélarák
- 6 evőkanál vaj
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma (összetört és darált)
- 1 evőkanál friss apróra vágott bazsalikom (vagy 1 teáskanál szárított levél bazsalikom)
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem (vagy 1 teáskanál szárított petrezselymes pehely)
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál kreol fűszerezés (fűszeres sókeverék)
- Választható köret: Friss petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Enyhén dörzsölje a csirkét a műanyag borítás lapjai között egyenletes vastagságig. Vágjuk a csirkét kb. 1 hüvelyk széles csíkokra.
A luc
A garnélarák hámozására húzza le egy kicsi, éles kés hegyét a garnélarák hátulján. Távolítsa el a sötét vénát vagy koaxiálisan vegye ki a késsel. Ismételje meg a maradék garnélarákkal. Öblítse le a garnélarákot hideg folyó víz alatt, majd papírtörölközővel szárítsa meg.
A luc
Egy nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vaj olívaolajjal.
A luc
Amikor a vaj megáll habzik, adjunk hozzá fokhagymát, bazsalikomot, petrezselymet, sót és az ízesítést. Csökkentse a hőt közepes-alacsony hőmérsékleten, majd adja hozzá a csirkét és a garnélarát.
A luc
Főzzük a garnélarák és a csirkekeveréket keverés közben körülbelül 10–15 percig, amíg az át nem főzött. Ha a garnélarák kicsi, add hozzá néhány perccel a csirke hozzáadása után. A garnélarák áttetszetlen és rózsaszínű lesz, ha kész.
A luc
Kanállal a csirke és a garnélarák keverékét forró főtt tészta vagy rizs tálalás céljából. Meghintjük, apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Ha fagyasztott főtt garnélarát használ, felolvassza őket a hűtőszekrényben, és kb. 5 perccel az edény elkészítése előtt adja hozzá, vagy főzze elég hosszú ideig, hogy a garnélarák alaposan felmelegedjenek.
Recept címkék:
- Garnélarák
- csirke és garnélarák
- főétel
- Amerikai
