Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Összesen: 7 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 270 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 28g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 270 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 74 mg | 25% |
| Nátrium 659 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 28g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A őrölt marhahús és a zöldség bőséges keveréke hihetetlenül finom levest készít. A leves mesés aromáját olasz gyógynövények, hagymaleves keverék, paradicsomszósz és parmezán sajt kapja. Főtt tészta hozzáadásával az eredmény hasonló a minestrone-hez.
Ez a leves kiváló kiindulási pont, és rengeteg más zöldséget is felvehet. Néhány lehetőség a teljes magmagú kukorica, a kockára vágott rutabaga vagy a paszternák, a kondenzált konzervdobozos bab vagy a nagy északi bab, valamint a gombák. Vagy adjon hozzá fagyasztott, finomabb zöldségeket kb. 30–45 perccel a tálalás előtt (pl. Angol borsó, vágott zöldbab, vegyes zöldség). Ha nincs makaróni, használjon ditalini-t vagy apró héjat a levesben. Könnyebb leveshez (vagy ha megpróbál elkerülni a vörös húst) fontolja meg őrölt pulyka vagy őrölt csirkecomb használatát.
Folyékonyabb folyadékhoz adjon hozzá egy 14 1/2-unci konzervdobozban olaszos fűszeres paradicsomot a gyümölcslével, vagy adjon hozzá egy további csésze marhahúst vagy vizet. A leves is jól fagy. Készítsen kétszeres adagot, és a felét fagyasztja le egy jövőbeli étkezéshez.
Tálaljuk ezt az ízletes levest frissen sült kekszekkel vagy kukoricasüteményekkel. Egy kiadós ebédre vagy vacsorára szendvicsekkel vagy feldobott salátával tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 font őrölt marhahús
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál oregánó
- 1/4 teáskanál bazsalikom
- 1/4 teáskanál fűszeres só
- 1 (1 uncia) borítékos hagymaleves keverék
- 3 csésze forrásban lévő víz (vagy sózott marhahúskészlet)
- 1 marhahúsleves kocka vagy marhahúsos granulátum (hagyja ki, ha marhahústermelőt használ)
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 csésze zeller, szeletelt
- 1 csésze sárgarépa, szeletelt
- 1/2 csésze makaróni (nyersen)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. A darált marhahúst morzsolja össze a serpenyőbe, és főzze, amíg az már nem rózsaszínű, folyamatosan keverve. Drain a marhahúst, és helyezze át a crock pot.
Adjuk hozzá a fekete borsot, az oregánót, a bazsalikomot, a fűszeres sót és a hagymás leveskeveréket a marhahúshoz.
Adjunk hozzá vizet, húslevest, paradicsomszószt, szójaszószt, zellert és sárgarépát. Keverje hozzá az összetevők keveréséhez
Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül.
Körülbelül 30 perccel a leves elkészítése előtt főzzük forró vízben a makaróni a csomagolás utasításai szerint. Csatlakoztassa jól.
Forgassa magasra a crock potot, és adja hozzá a főtt makaróni és a parmezán sajtot.
Fedjük le és főzzük a levest magas hőmérsékleten kb. 10 percig.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A leves kályhán történő főzéséhez főzze meg az őrölt marhahúst egy nagy holland sütőben vagy készletben. Adjuk hozzá a maradék összetevőket, a makaróni kivételével, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk körülbelül 1 órán keresztül. Főzzük a makaróni és adjuk hozzá a leveshez, a parmezán sajttal együtt. Melegítse át. Mindig a legjobb, ha megőrli a marhahúst, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez. A barnulás további ízt ad, és a szín és textúra sokkal javult.
Recept címkék:
- leves
- főétel
- déli
- vissza az iskolába
