Ben Pipe fotózás / Getty Images
- Összesen: 22 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: 6 adag (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 166 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 166 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 376 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 113 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a kevert sült zöldségreceptet könnyű elkészíteni, és olyan ízű, mintha egy kevert sütésnek kellene lennie, nagyon ízléses és friss. Ez is nagyon rugalmas. Szolgálhatja köretként, vagy garnélarát, csirkét vagy tofut adhat hozzá egy főétel előételéhez. Emellett kiválaszthatja saját zöldség-választékát annak alapján, hogy milyen friss és elérhető, ahol él. A recept vegetáriánus / vegán helyettesítéseket tartalmaz, amelyek ugyanolyan finom eredményeket eredményeznek. Élvezd!
Hozzávalók
- 2-3 evőkanál. növényi olaj
- 3–4 evőkanál. fehérbor (vagy sherry, vagy főzőbor / sherry)
- 3–4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1–2 friss piros chili (finoman szeletelve, vagy 1 / 2–3 / 4 teáskanál. Szárított, zúzott chili)
- Opcionális: egy marék sült kesudió
- A mártással:
- 1/3 csésze csirkehús (vagy vegetáriánus zöldség / műszirom csirkehús)
- 2 1/2 evőkanál. kagyló szósz (vagy vegetáriánus keverő-megsütött szósz)
- 1/2 evőkanál. barna cukor
- 2 evőkanál. sherry
- 3/4 teáskanál. kukoricakeményítő
- A zöldségek számára:
- 1 sárgarépa (szeletelt)
- 1/2 csésze karfiol
- 1–2 csésze gomba (szeletelt)
- 1 pirospaprika (szeletelt)
- 1-2 csésze brokkoli
- 2 csésze bok choy vagy baby bok choy (nagy levelek darabolva)
Lépések
Keverjük össze a sütött szósz összetevőit, utoljára hozzáadva a kukoricakeményítőt, és egy villával vagy habverővel habzzuk fel, amíg fel nem oldódik. Félretesz, mellőz.
Hevítsünk egy wok-ot vagy egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn.
Szitálja be az olajban, és örvényezze körül, majd adja hozzá a fokhagymát és a chili-t. 1 percig keverjük, majd süssük, hogy elengedjék az illatot (a fokhagyma legyen fehér, nem pedig barna a legjobb íz eléréséhez).
Adjon hozzá a legkeményebb zöldséget, elsőként ― sárgarépát és a karfiolot ―, valamint egy csipet borral vagy sherryvel (kb. 1 evőkanál).
Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg a sárgarépa nem világossá válik, és kissé meglágyul. Adjon hozzá még bor / sherry-t, amikor a serpenyő kiszárad - 1 evőkanál. egy időben, hogy az összetevők simán párolódjanak.
Adjunk hozzá gombát és pirospaprikát, plusz 2-3 evőkanál. az ön által készített keverési sütés szószból. Keverjük még 2 percig sütni, vagy amíg a gombák meg nem főztek. Ha a serpenyő kiszárad, adjon hozzá még egy kis mártást.
Adjuk hozzá a brokkolit és a bok choy-t, valamint a megmaradt keverés közben megsütött mártást. Keverjük még 2–3 percig sütni, amíg a brokkoli fényes zöld lesz, de a szár még mindig ropogós. A bok choy fehéres szárának is meg kell őriznie ropogóságát.
Adjon hozzá kesudiót (ha használ) és keverje meg.
Távolítsa el a tűzről és az íztesztből további osztrigamártást vagy vegetáriánus keverő-megsütött szószt adjon hozzá, ha nem sós vagy elég ízes. Ha túl sós, adjunk hozzá egy kis mész- vagy citromlevet. Több chili adható hozzá a további fűszerkészítéshez.
Tálaljuk rizzsel és élvezzük!
Recept címkék:
- Gomba
- köret
- thai
- családi vacsora
