Luc / Miri Rotkovitz
Egyszer régen a hamantaschen - a három sarkú sütemény, amelyet hagyományosan a Purim-ban élveztek - határozottan édes volt, és általában mindig néhány válogatott töltelékkel készültek: mohn (mák), lekvar (szilva), barack- vagy bogyólekvár vagy talán csokoládé chips vagy citromos túró, ha kissé vadul akarsz menni. Most gyakorlatilag kóser-blogger / étel-szakácskönyv-író átadási rítusa az, hogy új, ötletes ötleteket készítsen a hamantaschen-re, és itt talál néhányat a legjobbból. Feltétlenül ellenőrizze újra, mivel ez a lista tovább fejlődik!
-
Rózsavíz Pisztácia Hamantaschen (tejtermék)
Luc / Miri Rotkovitz
Mivel a Purim története Shushanban vagy az ókori Perzsiában zajlik, a rózsavíz és a pisztácia - a perzsa zsidó konyha fontos összetevői - íz-érintési pontokként szerepelnek ezekben a hamantaschenekben. A cukor-cookie-stílusú tészta rózsafürdővel van illatosítva, a házi pisztácia-marcipán töltelék pedig egy kis kardamommal van ízesítve. Ez a pisztácia hamantaschen rózsavíz receptje finom!
-
Hamantaschen csokoládés tésztával (tejtermék)
Luc / Miri Roktovitz
-
Honey Date Hamantaschen (Dairy)
Luc / Anita Schecter
A Spruce saját közel-keleti élelmezési írója, Anita Schecter súlyos megszállottsága a hamantaschen iránt, ezért fogadhat el, hogy ezek a mézes datolyum-hamantaschen teljesen utálatosak. Schecter kanállal készít egy egyszerű házi mézmártással töltött vajas tésztát, amelyet narancslé és ízvilág jellemzi a Purim kezek kedvenc iterációjában.
-
Citromos mák Hamantaschen (páva vagy tej)
Miri Rotkovitz
A mák magjai a hagyományos hamantaschen-összetevők, de nincs ok arra, hogy csak sűrű, ragacsos töltelékre kell korlátozódni. Merítsen inspirációt a mákos süteményekből, és ehelyett keverjen bele egy-két evőkanálba a tésztát. Töltse meg a magmás foltos citromos mákos hamantaschenet házi készítésű vagy vásárolt citromos túróval, hogy egy klasszikus ízesítés párosuljon, amely nagyon frissnek tűnik. (Mellesleg, ha a citromos túró összefűzése nem az Ön dolga, a mákos tészta szépen párosul dzsemmel vagy lekvárral is).
