A luc
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 8-10
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 331 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 331 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 96 mg | 32% |
| Nátrium 99 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a zamatos sertés sült készíthető bordás sülttel (a képen) vagy középre vágott csontos sertésborda sülttel. Tálaljuk sült vagy burgonyapürével, kukoricás ételrel vagy kedvenc köretével. Ez a sült mesés választás ünnepi étkezéshez vagy vasárnapi vacsorához. Csak három összetevőből, valamint vegyes gyógynövényekből, sóból és borsból készül, ugyanolyan egyszerű, mint lenyűgöző.
Használjon szabványos húsmérőt, sütő hőmérsékletszondát vagy azonnali leolvasási hőmérőt a sült épségének vizsgálatához. Az USDA szerint a sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete 145 F.
Ezt a recept könnyű testreszabni. Próbáld ki a javasolt gyógynövényeket, vagy használd a kezedben van. Néhány egyéb jó választás a sertéshús között: tárkony, petrezselyem, koriander és kömény.
Hozzávalók
- 1 sertésborda borda sült (csontos, kb. 4-5 font)
- Kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1–2 evőkanál finoman apróra vágott friss fűszernövények (például kakukkfű, zsálya és rozmaring kombinációja)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Vigyen a fõzõvel egy nagy serpenyõt vagy sütõ serpenyõt, és helyezze a tartóba az edényt. Helyezze a sütőt az állványra, és finoman meghintje sóval és borssal.
A luc
Kombinálja a gyógynövényeket, a fokhagymát és az olívaolajat, és alaposan keverje össze. Dörzsölje át a sertés sültjét.
A luc
Fedjük le és hűtsük 2-4 órán át.
A luc
Melegítsük a sütőt 450 F-ra.
30 percig 450 F-on sütjük. Csökkentse a hőt 325 F-re, és folytassa a pörkölést kb. 20 percig fontonként, vagy amíg a hőmérséklet eléri a legalább 145 F értéket. *
Rántja a sült fóliával és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt szeletelné.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Tálaljuk sült almával vagy almás szósszal, burgonyával vagy édes burgonyával, spenóttal, tökkel vagy salátával. Cserélje ki a friss gyógynövényeket kb. 1 1/2 teáskanál szárított gyógynövényre. Rack-et használnak arra, hogy a sült ne kerüljön csöpögéséből a főzés közben. Ha nincs huzaltartó, szétszórja a friss sárgarépát és a zeller pálcákat a fóliával bélelt serpenyő aljára. Néhány fólialapot is összepréselhet, és felhasználhatja rack készítésére. Helyezze a sült zöldséget vagy gyűrött fóliát.
Sertés sütés menetrend
- Sertésborda sült, csontos, 4–5 font: 25–40 perc / fontKerek nélküli hátsó sült, csontozatlan, 2 font: 26–28 perc / fontKerek nélküli sertésborda sült, csontozatlan, 3–4 font: 20–25 perc fontonkéntTeljes ágyék (NY), csontos, 2 font: 26–28 perc fontonkéntTop-ágyék (NY), csontozatlan, 3–4 font: 20–25 perc fontonként Sertéshát, 4–5 font: 25–40 perc fontonként
A sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete (USDA irányelvek) 62, 8 C (145 F). A kanadai kormány javasolja a sertéshús minimum 160 F (71 ° C) hőmérsékletét.
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- Amerikai
- Karácsony
