A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Pácolás ideje: 4 óra
- Hozam: 8 karaj (4 adag)
Ez a fokhagymás és gyógynövényes dörzsölésű bárányborda recept klasszikus ízkombinációval rendelkezik, amely valóban fokozza a bárány természetes jóságát. A bárányhártya karaj könnyű megtalálni a piacon, és grillezéssel, rántással vagy serpenyőben sütéssel főzhető.
Hozzávalók
- 8 bárányhús karaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál paprika pehely
- 1 evőkanál friss rozmaring (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- Kóser só (ízlés szerint)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- 2 evőkanál friss menta (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy nagy sütőedénybe dobja el a bárányt olívaolajjal, fokhagymával, fekete borssal, pirospaprikapehelytel, rozmaringdal, oregánóval és kakukkfűvel.
A luc
Ha egyenletesen van bevonva, fedjük le és hűtsük legalább 4 órán át. A bárányborda egy éjszakán át pácolt lehet.
A luc
Előmelegítse a rácsot, a grill serpenyőt vagy a brojlert.
A luc
Távolítsa el a szelet a pácból, és óvatosan sózzon mindkét oldalról.
A luc
Félig 5-6 percig főzzen közepes ritka (vastagságtól függően változik).
A luc
Szórja friss petrezselyemmel és menta.
A luc
Tálalás előtt hagyja 5 percig pihenni.
A luc
Ezek a hátsó bárányborda nagyszerű párosítva egy menta zselés szósszal vagy Madeira szósszal.
Recept címkék:
- Bárány
- bárányborda
- főétel
- Amerikai
