BDMcIntosh / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 8. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 561 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 66g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 8. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 561 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 37% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 204 mg | 68% |
| Nátrium 813 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 66 g fehérje | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Számos felső kategóriájú élelmiszerbolt most a bivalyhúst közvetlenül a marhahús mellett értékesíti a hentes esetében. A Buffalo enyhe, finom ízű és csak a marhahús koleszterinszintjének fele. Ez a fokhagymás bivaly-sült recept kiváló módja annak, hogy élvezze ezt az egészséges húst.
Hozzávalók
- 4 font csontozott bivaly pörkölt
- 2 gerezd fokhagyma (negyedekre vágva)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál durva őrölt fekete bors
- 2 teáskanál kóser só
- 5 szelet sonka vagy szalonna
Lépések
Előmelegítse a sütőt 350 F-rel.
Végezzen 8 egyenletes távolságú bemetszést egy parry késsel, kb. 2 hüvelyk mélyen a sültben. Tolja be a fokhagyma darabokat, amennyire csak lehetséges. Dörzsölje meg a sültöt az olajjal, és egyenletesen sóval és borssal borítsa be. Helyezze egy sütő serpenyőbe, és letekerje a prosciuttora vagy a szalonnára. Hentes zsineg segítségével rögzítheti a húst tetején bemutatás céljából, de ez nem befolyásolja az ízét.
Sült a bivalyt, amíg a húshőmérő közepes ritka esetén 130 F értéket mutat. A bivalyhús kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marhahús, és kiszáradhat, ha közepes hőmérsékleten főzik.
A szeletelés előtt hagyja pihenni 15 percig.
Recept címkék:
- Marhahús
- vacsora
- Amerikai
- születésnapok
