A luc
- Összesen: 12 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 12 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1015 | Kalória |
| 49g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 97g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1015 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 49g | 63% |
| Telített zsír 20g | 99% |
| Koleszterin 303 mg | 101% |
| Nátrium 1836 mg | 80% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 97g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós marhahúsos sült ropogós pillanat alatt elkészíthető és főzhető a lassú tűzhelyen. A különféle zöldségek és az egyszerűen sűrített mártás kiváló egyedényes ételt tesznek vasárnapi vacsorára vagy mindennapi családi étkezésre. Győződjön meg róla, hogy friss, nem pácolt marhahús-szegyet (nem sózott marhahúst) használ.
A zöldségeket a család ízlésének megfelelően változtathatja. Nyugodtan adjon hozzá apróra vágott gombát, zellert vagy kockára vágott rutabagot vagy fehérrépa-t a burgonyával és a sárgarépával, vagy adjon hozzá fagyasztott zöldbabot vagy vegyes zöldséget kb. 30–60 perccel az étel készítése előtt. Kisebb fagyasztott gyöngyhagyma használható a negyedezett hagyma helyett.
A zöldségeket addig főzzük, amíg nagyon gyengédek lesznek, majd kiszáradásra szolgálnak. Ha inkább a szilárdabb gyökérzöldségeket szereti, akkor érdemes külön főzni a burgonyát és a sárgarépát.
Hozzávalók
- 6 közepes burgonya (hámozva és felére vágva)
- 6 közepes sárgarépa (hámozott és szeletelt)
- 3 közepes hagyma (hámozott és szeletelt)
- 3 1 / 2–4 kiló marhahús (félbevágva, ha szükséges, hogy beleférjen a markolatba)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint az mennyiség attól függ, hogy milyen sós a húsleves vagy a készítmény)
- Dash paprika
- Dash darált fekete bors
- 1 nagy babérlevél
- 1 1/2 csésze marhahúskészlet
- 2 evőkanál vaj
- 1/3 csésze víz (hideg)
- 3 evőkanál általános célú liszt
- Opcionális: kötőjel Gravy Master (mártásos barnítószósz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a burgonyát a lassú tűzhelybe, és szórja rá a sárgarépát és a hagymát.
A luc
Vágja le, és dobja ki a látható felesleges zsírt a mellkasból, és vágja 2-3 részre. Vagy hagyja egy darabból, ha belefér a lassú tűzhely edényekbe.
A luc
Meghintjük a húst enyhén sóval, paprikával és darab borssal, majd tesszük a zöldségek tetejére.
A luc
Adjuk hozzá a babérlevelet és a marhahúst.
A luc
Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán keresztül. Távolítsa el a babérlevelet.
A luc
Melegítse a sütőt 200 F-ra, vagy állítsa a "meleg" beállításra.
Emelje meg a szegyet egy tálra vagy serpenyőre, és fedje le fóliával. Helyezze a 200 F sütőbe, hogy melegen tartsa a zöldségeket és a mártást.
A luc
Vezesse le a zöldségeket, fenntartva 1 1/2 csésze főzőfolyadékot.
A luc
Helyezze a zöldségeket egy tálba, és adjon hozzá vajat.
A luc
Rázza meg a zöldségeket, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
A luc
Fedjük le a tál lazán, és tegyük a meleg sütőbe a marhahús.
A luc
Keverje össze az 1/3 csésze hideg vizet 3 evőkanál liszttel egy serpenyőben; keverjük, amíg sima.
A luc
Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és adjon hozzá a fenntartott főzőfolyadékokat.
A luc
Adjon hozzá egy vonalzó Gravy Master vagy konyhacsokrot, ha használ. Ezek a barnító szószok extra színt és ízt adnak a szószoknak és a szószoknak. Főzzük, amíg a mártás megvastagodik és nem pezsgődik. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket sóval és borssal, ha szükséges.
A luc
A marhahús szelet vékonyra szeletelje a gabonafélére.
A luc
Tálaljuk a zöldségekkel és a mártással.
A luc
Tipp
- Bármely fajta burgonya jól fog működni a receptben, de a vörös bőrű burgonya, a kerek fehérek, az új burgonya és más alacsony keményítőtartalmú, „viaszos” fajták jobban megőrzik alakját.
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- Amerikai
- hanuka
