Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2 csésze (32 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 26 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 csésze (32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 26 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| Nátrium 99 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Grúzia és a nyugat-karolinák egyes részein a grillszósz mustárral kezdődik. Néha édes lesz, néha pedig melegszik. Ez a keserű mustármártás kissé meleg és tökéletes barbecue szósz húzott sertéshúshoz - de ne félj kipróbálni csirkén vagy bordáin.
A mustár barbecue szószban való felhasználásának feltételezik, hogy a német örökségű szakácsok befolyásolják. Még ma is megtalálható a mustármártás a német elnevezésű barbecue-ízületeknél.
Ebben a receptben felhasználhatja a választott mustárt. A sima régi gömbös sárga mustár teljesen elfogadható. De ha szeretne egy kissé könnyebb Dijon mustárt, akkor az is jól fog működni. A Worcestershire szósz sok helyen elhelyezi a barbecue szószokat. Hozzáteszi az ízletes umami aromát, ami az ízlelőbimbóit örömmel táncolja.
A mondás az, hogy ha három embert összegyűjt Grúziában, akkor kevés grill helyett küzdenek. A közösségi grillsütő évtizedek óta része a politikai gyűléseknek és kampányoknak, és több embert vonzanak az ételek, mint a beszédek.
Hozzávalók
- 1 csésze mustár
- 1/2 csésze barna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál zellermag
- 1 teáskanál Tabasco
Lépések
Kombinálja az összes összetevőt egy serpenyőben alacsony lángon. Pároljuk 15 percig.
Távolítsa el a tűzről és hagyja, hogy a szósz 10–15 percig lehűljön, mielőtt felhasználná.
A mártást az elkészítés után 2 hétig légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben lehet tárolni.
Most már szórakozhat e mustár grillszósz felhasználásával különféle húsokon. Mivel cukorral rendelkezik, nem akarja használni a húson, ha magasabb hőmérsékleten süti. Ellenkező esetben égni fog, és kellemetlen ízt fog adni a húsának. Ecsettel fecskendezheti, miközben dohányzik (alacsony és lassú), vagy a sütés utolsó percében, amikor a hőmérséklet alacsonyabb.
Ez egy kiváló szósz keverhető húzott sertéshússal, hogy fokozza az ízét. Imádni fogja az íze egy húzott sertéshúsból és rabszendvicsből. A sertésborda mellett a füstölt sertésborda és a sertésborda sürgetni fogja.
Próbáld meg ezt a mártást egy csirkeszárny befejezéséhez, vagy szárnyak merítéséhez. Csirkemellel is jól megy. Szórakozzon néhány mustármártással sült zöldségekre egy kellemes élmény érdekében.
Ebben a mártásban nincs paradicsom. Lát néhány, a kereskedelemben előállított grúz mustármártást (például a Famous Dave's-től), amelyek paradicsomot tartalmaznak. Ha úgy találja, hogy tetszik ez a variáció, adhat hozzá néhányat ehhez a recepthez.
Recept címkék:
- szósz
- vacsora
- Amerikai
- cookout
