Káposzta és a kínai kolbász recept

Monica Pisa / EyeEm / Getty Images

• Összesen: 17 perc
• Prep: 10 perc
• Cook: 7 perc
• Hozam: 4-6 adag

értékelések Hozzászólás hozzáadása

Káposzta és a kínai kolbász párosulnak szépen ebben az egyszerű házias ételben. Mind az kínai sertéskolbász, mind a forró babszósz az ázsiai piacokon kapható. A forró babszósz (Toban Djan) egy erjesztett paszta, amely ötvözi a forró chili babot széles babokkal, fava babnak is nevezik. Ha nem akarja hozzáadni a kukoricakeményítőt / víz sűrítőt a végére, csökkentse a csirkeleves mennyiségét 2 evőkanálra.

Káposzta és a kínai kolbász 4–6.

Hozzávalók

• 1 - 1 1/4 font suey choy (Napa káposzta)
• 2 kínai sertéskolbász (Lop Cheong)
• 2 zöld hagyma (újhagyma, mogyoróhagyma)
• 1/4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 teáskanál (vagy ízlés szerint) forró babszósz (Toban Djan) * vagy chili paszta
• 1/2 teáskanál granulált cukor
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 teáskanál vizet
• 2 evőkanál repceolaj vagy mogyoróolaj keveréses sütéshez
• 2 fokhagyma szegfűszeg (darált, kb. 3 teáskanál)
• 1/2 teáskanál só
• 1 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Távolítsa el a magot a káposztából. Vágja le a leveleket keresztirányban egyenletes darabokra, kb. 1/2 hüvelyk széles. Vékony szeletelje a kolbászt az átlón. Vágja a zöld hagymát 1 hüvelyk méretű darabokra.

Egy kis tálban egyesítse a csirkelevest, a forró babszószt és a cukrot. Egy külön kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet.

Előmelegítsük a wokot közepes-magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a fokhagymát és a sót. Keverjük 10-15 másodpercig.

Adjuk hozzá a zöld hagyma alsó fehér részeit és a kolbászt. Keverjük megsütjük a kolbászt 2 percig.

Tolja a kolbászt a serpenyő oldalára. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát. Meghintjük a rizsborra vagy a sherryre. Keverjük megsütjük körülbelül 1 1/2 percig, amíg a zöld levelek kissé elsötétülnek.

Tisztítsa meg a mártást, és öntse rá a káposztára. Csökkentse a hőt, és hagyja főzni 1 1/2 percig. Adjuk hozzá a zöld hagymát. Ellenőrizze a fűszereket, szükség esetén szójaszósz, só vagy bors hozzáadása mellett.

A kukoricakeményítő és a víz keverékét gyorsan keverjük újra. Forgassa vissza a hőt és adja hozzá a keveréket a wok közepére, gyorsan keverve, hogy megvastagodjon. Keverje hozzá, hogy mindent összekeverjen, és forró legyen.

Élvezd!

Recept címkék:

• Fejes káposzta
• köret
• ázsiai
• családi vacsora

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!