A „Boy Scout” mottóra, „Légy felkészült” gondolok, amikor a desszertek fagyasztására gondolok. Miután megtanulta, hogyan kell fagyasztani több desszertet, mindig kész lesz desszerttel minden alkalomra. Ezek közül a receptek közül néhány elegendő ahhoz, hogy elegendő legyen enni és elég fagyasztani. A legtöbb desszertnek 3 hónapig meg kell őriznie aromáját a fagyasztóban.
-
Dupla ananász fejjel lefelé sütemény
Ananász fejjel lefelé sütemény. Trevor Wood / Getty képek
Ha ez a recept két 9 hüvelykes süteményt készít, akkor 2 tortát fog készíteni. Egyetlen egy, a másik fagyasztásra. Miután a torta lehűlt, tegye egy éjszakán át a hűtőszekrénybe. Tekerje be a hűtött süteményt műanyag csomagolással, és helyezze visszazárható fagyasztó tasakba vagy tartályba. A hűtőszekrényben történő leolvasztás előtt feltétlenül tekerje le az ananász fejjel lefelé levő tortáját.
-
Trópusi sárgarépa torta
Répa torta. Dave King / Getty képek
Én legalább egyszer készítem ezt a tortát, de kétszer tálalom. A sütés legjobb módja a már fagyott fagyasztása. A teljesen fagyos tortát fóliával bélelt sütőlapra helyezem. Egy éjszakán át befagyasztom. Másnap becsomagolom a sárgarépa-tortát műanyag csomagolásba, majd újracsukható fagyasztózsákba helyezem. A fagyasztott sütemény kiszolgálásához feltétlenül csomagolja ki a tortát, és tegye egy tortatartályba a hűtőszekrényben történő leolvasztáshoz. Ezt legalább 24 órával a kiszolgálás előtt meg kell tenni.
-
Sajttorta
New York-i sajttorta. Getty Images
A sajttorta ideális fagyasztásra. Lehet fagyasztva teljes egészében vagy darabként. A legtöbb öntetet, mint például a málnaszósz, külön tartályban is fagyaszthatták. Hűtse le a sajttorta egy éjszakán át, mielőtt befagyasztja. Tekerje be az egész tortát vagy szelet (ke) t műanyag csomagolásba. Ezután helyezze visszazárható fagyasztó tasakba vagy tartályba.
-
Font torta és angyal étel sütemény
Cherry Punchbowl torta. Getty Images
A Pound Cakes és az Angel Food Cakes nagyon hasonlóak abban a tekintetben, hogy fantasztikusan megeszik magukat, vagy más édességekkel szolgálják fel. Míg mindkét süteményt cukorral készítik, csak a font süteményben van vaj, ami az Angel Food Cake-t alacsony zsírtartalmú tortává teszi. Egy másik hasonlóság az, hogy szépen fagynak. Ezeknek mindig a fagyasztójában kell lennie. Gyorsan leolvadnak, gyümölcsökkel és tejszínhabbal megszerezhetők. Egyik módja az egyik felhasználása egy apróságban. Mindkettő egészben vagy részben fagyasztható. A fagyasztóban való biztonságos megőrzés érdekében a legjobb, ha műanyag csomagolással csomagolják, majd újból lezárható fagyasztózsákba helyezik.
-
Gyümölcs és krém pite
Berry Pie. Getty Images
-
Mindenféle süti
Cookie-k és hűtőszekrények. Fotó: Carroll Pellegrinelli
Lefagyaszthatja a már készített sütiket egy légmentesen zacskóba, majd egy kemény oldalú tartályba teheti. Ez tökéletesen jó, de a sütőtésztát sokkal jobban fagyasztja. Ha fagyasztja a süti tésztát, akkor bármikor frissen sütött sütik is lehetnek. Ezt megteheti fokozatosan, tartson néhány sütit minden tételből vagy lyukból, vagy fél tételből. Ha egy csepp sütit fagyasztunk, azt javaslom, hogy formázza a süti tésztát golyókká. Fagyasztja be a golyókat egy éjszakán át, majd csomagolja tovább a további fagyasztáshoz. Ügyeljen arra, hogy a tartályokat és / vagy a fagyasztózsákokat címkézze. Minden csepp süti általában ugyanolyannak tűnik, miután fagyott. Sült fagyasztott süti tésztát 10-15 percig 350 fokos F hőmérsékleten.
Más süti tésztát, például a biscotti-t egy adagban egy részben fagyaszthatja. Befagyasztom a biscotti tésztámat egy sima golyóban. Hagyjuk kiolvasni, majd sütéshez rönkké alakítom.
