A Kép kamra / Getty képek
- Összesen: 45 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 2 adag krém paradicsomleves
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 255 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag krém paradicsomleves | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 255 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 975 mg | 42% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 273 mg | 21% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A paradicsomleves szinte minden konyhában klasszikus. A németek hozzászoktak, hogy édesítetlen tejszínhabbal tálalják fel a Tomatencremesuppe készítéséhez . A krém lassan beleolvad a levesbe, így krémes, paradicsom ízű kavarogások keletkeznek túl sok kalória nélkül.
Ez a leves tálalható formájában, bazsalikommal vagy borotvált parmezánnal. Vegetáriánus leves készítéséhez használjon növényi levest alapként. Míg a roma paradicsom, más néven olasz szilva paradicsom, a legjobban használható, minden paradicsom működni fog.
Ha a kicsit több falatot szeretne adni, a tejszínhab helyettesítheti a tejfölöt is.
Hozzávalók
- 1 teáskanál jó minőségű olívaolaj
- 1/2 csésze hagyma, apróra vágva (1/2 közepes hagyma)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 font (kb. 8-10) paradicsom (lehetőleg roma paradicsom: negyedesek)
- 2 evőkanál vodka (vagy tequila)
- 1 darab friss kakukkfű (vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű)
- 1 szál oregánó (vagy 1/2 teáskanál szárított oregánó)
- 1 csésze csirkeleves vagy zöldségleves
- 1/2 teáskanál kóser só
- Dash frissen őrölt paprika
- 1 evőkanál friss apróra vágott bazsalikom a körethez
- 4 evőkanál nehéz tejszínhab, felvert (opcionális)
Lépések
Melegítsünk 1 teáskanál jó minőségű olívaolajat egy serpenyőben és pirítsuk fel az 1/2 csésze apróra vágott hagymát, amíg áttetsző. Adjon hozzá 1 darab szegfűszeg fokhagymát, és pár percig tovább pirítsa, vigyázva, hogy ne égesse el.
Adja hozzá az 1 font negyedezett paradicsomot, dobja bele a 2 evőkanál vodkát vagy tequilát és a gyógynövényeket, fedje le az edényt, és főzze 10–15 percig, alkalmanként keverve.
Amikor a paradicsom puha, vegye ki a tűzhelyről és helyezze a tartalmat egy turmixgépbe.
Óvatosan tegyen egy vagy két forró párnát a turmixgép fedelére, és tartsa a helyén a fedelet, miközben kb. 30 másodpercig keveri a forró paradicsomot.
Öntsük a szószot egy rostán a serpenyőre, és egy kanál hátulját használva, keverjük össze az összes folyadékot az edénybe. Ez a lépés nem kötelező, de sima és ízletes paradicsomlevest eredményez.
Adj hozzá 1 csésze csirkelevest vagy zöldséglevest, sót és borsot ízlés szerint. Finoman melegítsük 5 percig. Tegye a tálat tálba, és köpje be egy cukrozatlan édes tejszínhabbal és apróra vágott bazsalikommal.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- német
- esik
