Riess Studio / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 palacsinta (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 180 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 palacsinta (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 180 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 226 mg | 75% |
| Nátrium 606 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 52 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A burgonya palacsinta variációi rendkívül népszerűek a világ számos részén, beleértve az Egyesült Államokat. Most elkészítheti ezeket otthon a német burgonya palacsinta egyszerű receptjével.
A klasszikus burgonya palacsinta házi almás öntettel vagy tejföllel tálalva tiszta kényelem, de felhasználhatja saját kulináris kreativitását az íz megerősítésére. Adjon hozzá néhány mogyorót vagy egy evőkanál kedvenc szezonális apróra vágott friss gyógynövényeit a frissesség megjelenése érdekében. Bazsalikom, zsálya, tárkony, kakukkfű vagy rozmaring szintén jól működne ezzel a recepttel.
A burgonya palacsinta ízesítésének másik módja az, hogy szerecsendió helyett különféle fűszereket adnak a tésztához. Adja hozzá a fokhagymaport, a kurkumaport, az őrleményt, a chili port vagy a chili pehelyét, hogy ízlés szerint megkapja ezt a receptot.
Alternatív megoldásként, ha a burgonya palacsinta oldalán tejfölt kívánja kiszolgálni, a palacsinta tészta helyett adjon hozzá a gyógynövényeket és / vagy fűszereket a tejfölhez. A tejföl felosztása két vagy három részre, és mindegyik különféle gyógynövény vagy fűszer megízlelése félelmetes módja annak, hogy mindenki számára biztosítson valamit.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 font burgonya (körülbelül 2 közepes vagy 3 kis rágcsáló, vagy bármilyen fajta keményítőtartalmú burgonya)
- 1/2 közepes hagyma
- 3 / 4–1 teáskanál só (kevesebbtel kezdje; sót adhat az asztalhoz)
- Őrölt paprika (ízlés szerint)
- Őrölt szerecsendió (ízlés szerint)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze növényi olaj (sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa meg, hámozza és reszelje a burgonyát. Helyezze a reszelt burgonyát tiszta mosogatórongyba vagy sajtkendőbe, és nyomja a tálba annyi folyadékot, amennyit csak tud. Hagyja a folyadékot néhány percig állni, majd óvatosan engedje le, hagyva burgonyakeményítőt a tál alján. Helyezze vissza a burgonyát a keményítőhöz.
Rácsavarjuk a hagymát a burgonyára. Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót és tojást. Alaposan keverjük össze.
Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Használhat nem tapadós serpenyőt és csak néhány csepp olajat, ha kívánja, de a legjobb eredmény eléréséhez 1/8–1 / 4 hüvelyk olajat használjon.
Öntsen kb. 1/2 csésze burgonyakeveréket forró olajba, és kanál hátulján simítsa le. Sültsük 4-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Drain a papírtörülközőn, és forró tálaljuk almaszósz és / vagy tejföl.
A főtt burgonya palacsintát lefagyaszthatjuk, és 350 F-os sütőben melegíthetjük 10–15 percig a fagyasztástól.
A németek szeretik a burgonya palacsintát
Az arany, ropogós sült német burgonya palacsinta valódi élvezet és valami, amit a németek hiányoznak, ha elköltöznek.
Frissen készített burgonya palacsinta étkezése almás szósszal a helyi szabadtéri heti piacokon, a karácsonyi vásáron, vagy a Karneval vagy a Fasching során csodálatos módszer arra, hogy a németek általában élvezik ezt a kedvenc hagyományos ételt.
Recept címkék:
- Burgonya
- előétel
- német
- hanuka
