A kép-kamra / Lisovskaya Natalia
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 36 2 hüvelykes süti (18 adag)
Az Amaretti sütemények ropogós kis olasz sütemények, szép mandula ízű. Ideális gluténmentes sütik, mivel a recept lisztmentes. A mandulapaszta képezi ennek a receptnek az alapját - mindenképpen használjon gluténmentes mandulapasztát, egyes márkák sűrítőként glutént tartalmaznak.
Ez a recept a Solo márkanév Pure Manmond Paste címkéjén szereplő receptből áll, amely Mrs. K híres mandulamakaronjait tartalmazza.
Hozzávalók
- 2 8 uncia doboz gluténmentes mandulapaszta (lásd tippeket)
- 2 extra nagy tojásfehérje
- 7/8 csésze finom cukor (lásd tippeket)
- 1/4 teáskanál mandula kivonat (opcionális)
- 36 Marcona spanyol mandula (választható)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 325 F / 163 ° C-ra.
2. vonalba helyezze a nagy sütőlapokat pergamenpapírral vagy szilikon betéttel.
Helyezze a mandulapasztát az élelmiszer-feldolgozógépbe, és háromszor impulzussal tegye le a mandulapasztát.
Adjunk hozzá cukrot és pulzáljuk, amíg össze nem keverjük.
Adjunk hozzá tojásfehérjét, extraháljuk (opcionálisan), és addig pulzáljuk, amíg a keverék egyesül.
Készítsen 1 hüvelykes golyókat a ragacsos süti tésztából, és helyezze körülbelül 2 hüvelyk távolságra a bélelt sütőlapokra.
Mártsa meg az ujjait extra cukorban, és nyomja meg a sütiket 2 hüvelykes körökre.
Helyezzen egy Marcona mandulát minden süti közepére.
Süsse előmelegített sütőben 18-20 percig, amíg szilárd és enyhén megbarnul.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sütiket további 5 percig a sütőben, hogy ropogós süti legyen. (Megjegyzés: kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kb. 20 percig a sütiket egy valódi szilárd és ropogós süti számára).
Tipp: A házi készítésű, finom cukor előállításához tegye a cukrot egy tiszta kávébab-őrlőbe, és háromszor impulzusolja.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- olasz
- Karácsony
