nata_vkusidey / Getty Images
- Összesen: 6 óra
- Prep: 5 óra
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 bárány (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 287 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 21g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 Bárány (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 287 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 8g | 42% |
| Koleszterin 83 mg | 28% |
| Nátrium 210 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 21g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Csak egy a sok ízletes kabab közül, amelyek az Awadhi konyha támaszpontját képezik az észak-indiai Uttar Pradeshi Lucknow-ból. Próbáld ki ezt a szájban olvadó kababot a Mint-Coriander chutney-vel.
Hozzávalók
- Bárány, nagyon apróra vágva
- 1 evőkanál. gyömbérpaszta
- 2 evőkanál. fokhagyma paszta
- 2 evőkanál. vaj
- 4 evőkanál. nyers papaya paszta
- 1/2 teáskanál. piros chili por
- 1/4 teáskanál. csipkepor
- 4 evőkanál. Bengáli gramm liszt, enyhén pörkölt
- Só ízlés szerint
- 3 evőkanál. olaj / ghee a kabab megsütéséhez
Lépések
Adjunk hozzá minden hozzávalót (a ghee kivételével) a bárányborda hozzá, és alaposan keverjük össze.
Hűtse le az egész keveréket 1 órán át.
Vegye ki a keveréket a hűtőszekrényből, és formáljon pogácsákat.
Melegítsük a ghee-t egy nagy fenekű serpenyőben (közepes lángon), és a kababot mindkét oldalán aranyszínűre süssük.
Hűtsük le papír törölközőn. Tálaljuk menta koriander chutney-vel.
Recept címkék:
- Indiai oldal
- köret
- indián
- családi vacsora
