Éjszakai és nappali képek / Getty képek
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 adag
A cékla és a tészta egy szép kombináció, ám változásként próbáld ki ezt a szép nyári tésztareceptet az Aranyrépa segítségével. Ez a napos színű zöldség kissé enyhébb ízű, mint a szokásos erősen ízesített lila, és élénk, élénk sárga színével minden ételre rávilágít.
A cékla friss gyógynövény pestoval és friss fűszeres rakéta (arugala) kombinálva teszi ezt a tésztát egészséges skálán (használja a teljes kiőrlésű tésztát, és még több jóságpontot fog szerezni)
A különféle színű cékla is örökségű céklaként ismert, valószínűleg azért, mert ezeket a répakat sokkal jobban ismerték, még mielőtt a gyakoribb lila cékla átvette volna.
Hozzávalók
- 4 nagy répa (arany cékla)
- 300 gramm penne tészta (főtt)
- 2 evőkanál friss gyógynövény pesto
- 1/2 csésze sült saláta kitûnõ (ruccola vagy rakéta; mosott)
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- Dash tengeri só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Óvatosan mossa le a cékla hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg konyhai papírral. Vágja le a leveleket, ügyelve arra, hogy legalább 2, 5 centiméter / hüvelyk szárát hagyja el, lehetőleg egy kicsit többet, ha tudsz.
Helyezze a cékla egy nehéz pörkölő konzervdobozba. Szórja meg a cékla megszórja az extra-szűz olajjal, és tekerje a cékla körül az olajban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valamennyien be vannak-e borítva az olaj.
Megszórjuk a sót és a kakukkfűt a répa egészére és tekercseljük újra.
Dugja be a sütőedényt az előmelegített sütő közepére, és főzzük 40-45 percig, vagy amíg a répa nem puha, de nem zsugorodik (ami azt jelenti, hogy túl sokáig hagyta őket).
Vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni. Lehűlés után dörzsölje le a bőrt egy darab konyhai papírral, vágja le a gyökereket és a szárokat, és dobja el.
Vágja a főtt répadarabot jó harapás méretű darabokra.
Helyezze a forró, főtt penne tésztát egy melegített, nagy adagolótálba. Adja hozzá a pesto-t és alaposan keverje meg, ellenőrizve, hogy a tészta be van-e borítva a mártással.
Adjuk hozzá a rukolát / rakétát, keverjük újra.
Ezután végül adjuk hozzá a főtt cékla és az egész tányért nagyon jó keverjük.
Szitáljuk a tésztát extra szűz olívaolajjal, és ízesítsük sóval és borssal, és azonnal tálaljuk friss zöld salátával és ropogós kenyérrel.
Élvezd!
Recept variációk
- Természetesen használhatja a hagyományos lila répaféléket is, de készüljön fel arra, hogy az egész étel rózsaszínű lesz; ez nagyon vonzó, de nem vonzza mindenkit. Külső megjelenés, az íze kiváló. Cserélje ki a rakétát / sült saláta kitûnõre enyhén aprított lila radicchio-t. Ez a gyönyörű zöldség újabb lenyűgöző színt ad az ételhez. A tészta hőjével egyre enyhébbre szárad, de ez jó dolog.
Recept címkék:
- Tészta vacsora
- főétel
- angol
- tészta
