A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 480 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 480 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 10g | 52% |
| Koleszterin 106 mg | 35% |
| Nátrium 161 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy nagyon régi és hagyományos közel-keleti recept, más néven kofta. A trükk az, hogy a hús megálljon a nyárson. Legyen szelíd velük. A hús megkeményedik és idővel gyorsan megtartja a nyársat. Ezeket a báránykebabot önmagában is szolgálhatja fel grillezett pita és joghurtos mártással.
Hozzávalók
- 1 font őrölt bárány (vagy őrölt marhahús)
- 1 zöld chili (apróra vágva)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál friss koriander
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál garam masala
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt mandula
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/4 csésze növényi olaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A bárányt egy papír törülközővel 15 percig engedje le.
A luc
Melegítse elő a grillt.
A luc
Keverje össze az összes összetevőt.
A luc
Penészkeverék hosszú nyárson.
A luc
Vagy formázza a keveréket hosszú, vékony kolbássá és fonja rá a nyársra. Ez utóbbi lehetőség a legtöbb ember számára kissé nehezebb, de Ön választja azt az opciót, amely az Ön számára legmegfelelőbb. Megjegyzés: csak a nyársak végei legyenek láthatóak.
A luc
Helyezze a grillre és kefével olajjal, és főzze, amíg kész. A bárány biztonságos hőmérséklete 165 F vagy 75 C.
A luc
Távolítsa el a kofta-t a nyársról és tálaljuk.
A luc
Élvezd!
Szolgáltatási javaslatok
Ezt az ételt hagyományosan rizzsel és hagymaszeletekkel tálalják.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- indián
- cookout
