Luc / Rebecca Franklin
- Összesen: 90 perc
- Prep: 90 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 16 szarvasgomba (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 188 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 szarvasgomba (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 188 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| Koleszterin 12 mg | 4% |
| Nátrium 30 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 15 g | 6% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ebben a finom receptben a gazdag csokoládé szarvasgomba felvidít egy kis Grand Marnier és narancshéjjal. A recept sikerének titka a Ganache és a megfelelő gördülő technika.
A szeszélyes érintés érdekében csatoljon egy kevés kandírozott narancshéjat vagy narancsfélét a kész szarvasgomba tetejéhez, egy kevés olvasztott csokoládéval ragasztva.
Hozzávalók
- 2/3 csésze nehéz krém
- 1 teáskanál héj (friss, narancs)
- 12 uncia csokoládé (félig édes, apróra vágva)
- 1 evőkanál narancs ízesítésű likőr (Grand Marnier)
- 1 1/2 teáskanál narancs ízesítésű likőr (Grand Marnier)
- 1/3 csésze kakaó szilárd anyag (prémium)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy kis serpenyőben közepes hőmérsékleten forraljuk fel a nehéz krém- és narancshéjat. Azonnal vegye le a tűzről.
Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és a Grand Marnier-t, és keverjük addig, amíg a keverék – ganache teljesen sima lesz.
Hűtsük le a ganache-t addig, amíg elég nehéz gömbökbe gördülni. Egy halom teáskanál mérésével gyorsan gördítse a ganache-t egy golyóba. Tekerje be a labdát a kakaóporba és hűtse le.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- szarvasgomba
- kávé
- Francia
- születésnapok
