jane kotsiris | lemonandolives.com
- Összesen: 55 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 992 | Kalória |
| 58g | Zsír |
| 65g | Carbs |
| 46g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 (4 adagok) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 992 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 58g | 75% |
| Telített zsír 26g | 129% |
| Koleszterin 231 mg | 77% |
| Nátrium 964 mg | 42% |
| Összes szénhidrát 65 g | 24% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 46g | |
| Kalcium 155 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nem meglepő, hogy van még egy receptünk, amely phyllo-ban található. A Phyllo az egyik legnagyobb találmány az élelmiszervilágban. Vajas pelyhes és annyira hordozta az édes-ízletes ízkombinációkat. Ez a finom görög húspite, amelyet kreatopita-nak (κρεατοπιτα) neveznek, tökéletes példa a filó sokoldalúságára. A baklava-tól egészen ennyit képes megtenni, és ugyanolyan ízléses lehet.
A hagyományos kreatopita itt kissé kibontakozik. Míg egyes ételeknek póréhagyma vagy rizs használata szükséges, ez a verzió egy másik módszer, amely kétféle folyadékban csökkenti a hús mennyiségét az ízesítéshez. A redukciós módszer jó ízű a húskeverék számára. A hozzáadott gyógynövényekkel és a paradicsompaszta enyhe savtartalmával kiegyensúlyozott, mégis összetett harapást kap, amelynek eredményeként az emberek másodpercekre elérik. Nyugodtan cserélje ki néhány gyógynövényt, hogy magába foglalja azokat, amelyek kedvelik.
Hozzávalók
- 3 evőkanál. olivaolaj
- 2 közepes hagyma (kockával)
- 1 font marhahús (őrölt)
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál kapor (friss, apróra vágott)
- Bors (ízlés szerint)
- Só ízlés szerint)
- 1 teáskanál paradicsompaszta
- 1/3 csésze vörös bor
- 1/4 csésze csirkeleves
- 1/2 csésze feta (morzsolt)
- 1 tojás
- 1/2 csésze vaj (olvasztott)
- 1 font doboz filó (szobahőmérsékleten felolvasztott 1 tekercs)
Lépések
Egy serpenyőben közepes-magas hőn melegítsen fel olívaolajat.
Forró állapotban add hozzá a hagymát, amíg lágy és áttetsző, mintegy 5 percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá az őrölt marhahúst, szakítsuk szét és barnare.
Amint a hús barnássá válik, adjunk hozzá oregánót, kaprót, borsot, némi sót és paradicsompasztát, és keverjük össze mindent.
Adjon hozzá a bort és csökkentse.
Adjunk hozzá csirkelevest és csökkentsük.
Miután az összes folyadék csökkent, vegye le a tűzről és ürítse ki a tálba.
Adjunk hozzá a feta-t és a tojást - alaposan keverjük össze.
Tegye félre a húskeveréket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Kefével egy négyzet alakú sütőt süssünk meg valami olvasztott vajjal.
Görgesse le a phyllo lemezeket és fektesse le őket.
Vágja le a phyllo lapokat a sütõ méretének megfelelõen.
Vegyen egy filólapot, és fektesse le a sütőedénybe.
Ecsettel kevert megolvasztott vajjal, és fektessen le egy másik lemezt a filloval.
Kefével megkenjük és ismételjük meg még hat alkalommal (phyllo, vaj, phyllo).
A nyolcadik filolap után öntsük a húskeveréket a serpenyőbe, és egyenletesen simítsuk ki.
Most ismételje meg a 14. és 15. lépést, további nyolc fillolapot helyezve a húskeverékre.
Ha kész, mérje fel a tetejét és helyezze a kemencébe 20-30 percre, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Távolítsa el, vágja és forrón tálalja!
tippek
- Csak 1 tekercset használ. Mentse el a 2. napot még egy napra. Itt használt egy 9 x 9 hüvelykes serpenyőt. Tartsa a nem használt fülét nedves törülközővel borítva.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- görög
- családi vacsora
