Cultura Travel / Tim E White / Az Image Bank / Getty Images
- Összesen: 24 óra 6 perc
- Prep: 24 óra
- Cook: 6 perc
- Hozam: 1 font (3-4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 338 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 35g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 font (3-4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 338 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 21% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 109 mg | 36% |
| Nátrium 1688 mg | 73% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 35g | |
| Kalcium 193 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ne félj attól, hogy ehhez a görög ételhez teljes babakocsi szükséges. A pácolt polip gazdag, olvadóan finom íze és a grill füstös íze keveredve a hívõket szkeptikusoktól távolítja el.
Ez egy nagyszerű tenger gyümölcsei étel, amelyet el lehet készíteni, ha meleg van az idő.
Hozzávalók
- 1 font baba polip (kiolvasztva, ha fagyott)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál citromhéj
- 2 teáskanál sót
- 1 evőkanál fekete bors
- 2 evőkanál oregánó (finoman apróra vágva vagy 1 evőkanál szárítva)
- 1/2 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
- 3 fokhagyma gerezd (tört)
- 2 citrom, ékre vágva
Lépések
Helyezze a polipot, az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a sót, a borsot, az oregánót és a fokhagymát egy szorosan lezáró fedéllel ellátott műanyag tasakba vagy tartályba. Masszírozza be a pácot a polipba, és tegye egész nap hűtőszekrénybe. Masszírozza újra és újra.
Tûz ki a rácsot. Ha rendelkezik gáz- vagy faszén grilljével, nagyon fontos, hogy adjon hozzá valamiféle fafüstöt. Ha ezt elmulasztja, az étel sokkal kevésbé lesz érdekes. Ennek egyik módja az, hogy a véső fűrészporát egy éjszakán át áztassa, majd egy nagy teherbírású fóliából készített váltótálba dobja.
Amíg a grill melegszik, húzza meg a kis polipot. Jó dolog, ha a pácban lévő egyes gyógynövények vagy fokhagyma ragaszkodik a poliphoz, de nem nélkülözhetetlen.
Grillezzük 3 percig a fedett füstös tűz felett, majd fordítsuk meg és süssük még 3 percig.
Tálaljuk, miközben még forró, az oldalán található citrom ékekkel.
Recept címkék:
- Citrom
- előétel
- görög
- cookout
