Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Összesen: 28 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 422 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 44g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 422 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 263 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 44g | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a grillezett lazac recept nem csak egyszerűen elkészíthető, hanem finom is. Ne felejtsen el rápréselni a friss lime juice-t a filére, mivel jön le a rácsról, hogy még tovább fokozza az ízeit. Ezt a grillezett lazacot közvetetten főzik úgy, hogy lelassul, és megakadályozza a kiszáradást.
Hozzávalók
- 4 (körülbelül 6 uncia / 170 gramm) lazacfilé (a bőrének sértetlen)
- 2 teáskanál / 10 ml friss lime juice
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál / 5 ml cukor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml chili por
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml kömény
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml só
- 1/4 teáskanál / 1, 25 milliliter fekete bors
- 4-6 mész ék
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt közepes hőre.
Közvetlenül a halak rácsra helyezése előtt olajozza meg a grill reszelését fogókkal, hajtogatott papírtörlővel és magas füstpontú olajjal. Hajtson végre 3–4 áthaladást a rácson keresztül, hogy tapadásmentes felületet hozzon létre. (Ez különösen fontos a halak grillezésekor, mivel hajlamosak a rácshoz tapadni és széttöredezni.)
Helyezze a lazac filét egy sekély serpenyőbe.
Kombináljon 2 teáskanál lime juice, fűszerek, cukor és fokhagyma.
A keveréket egyenletesen szétoszlatva a filéken.
Hagyja állni, amíg a grill felmelegszik. (Ha idő előtt megteszi, helyezze a fűszerezett halakat legfeljebb 30 percre a hűtőszekrénybe.)
Helyezze a lazac bőrét lefelé a rácsra, és közvetetten főzze kb. 18-20 percig, vagy amíg a halak vastagabb részén a belső hőmérséklet eléri a 145 és 150 F közötti értéket.
Ne felejtsük el, hogy ne forgassuk el a lazacot, amikor a rácson van.
Ha átfőzték (belső hőmérséklete 145 F), tálalás előtt vegye le a rostélyból, és nyomja az egyes filére friss lime juice-t.
Élvezd!
Recept címkék:
- chili
- főétel
- mexikói
- cookout
