Saláta. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Kár, hogy oly sok ember automatikusan társítja az íztelen, unalmas régi jéghegyet a „saláta” szóval. A saláta világa tele van színes, textúra és ízvilággal. Ha sajátjait növekszik, akkor kéznél van ez a világ. Vagy a simító hegyét is, az esettől függően. A házi szerves saláta öröm. Akkor betakaríthatja, amikor vágyakozik egy hűvös, ropogós saláta iránti vágyra, és a színek és ízek kombinációit, amelyeket élvezhet, csak a fantáziád korlátoz.
A saláta típusai
A saláta öt fő típusa van:
- Kenyérfajta Ezek a salátatermesztés általában a legnehezebb fajták, főleg azért, mert érésükhöz hosszú, hűvös szezonra van szükség, és a legtöbbünk egyszerűen nincs ilyen körülmények között kertjében. A ropogós fajták körülbelül 95 nappal a vetés után készen állnak a betakarításra. Az Egyesült Államok nagy részében a ropogósfejek termesztésének sikere érdekében a vetőmagot télen a szabadban kell elkezdeni. A Cosine (Romaine) Romaine-saláták szintén meglehetősen hosszú hűvös évadot igényelnek; 70–75 nap a betakarításig. A nagyon rövid, hűvös évszakokban működő kertészeknek a magokat bent kell elkezdeni. A szőlőfajtáknak azonban egyértelmű előnye van a ropogós fejekkel szemben, hogy betakaríthatják a fej külső leveleit, miközben a kertben tovább növekszik. Butterhead A legismertebb vajas saláta a „Boston Bibb”. A vajfejek nagyon sima (vajas) textúrájukról ismertek. Laza fejeket képeznek, amelyek a vetés után 55-75 nappal érik el. Ha nem várhat ilyen sokáig, akkor betakaríthatja a pillangók külső leveleit, és új levelek nőnek a rozetta közepéből. A batavianus batavians valószínűleg a legkevésbé ismert salátafajta. Vethetők és betakaríthatók, mint a lazaleves saláta, de viszonylag gyorsan érezzék ropogós, kerek fejré, így ideálisak azoknak a kertészeknek, akik élvezik a ropogós salátákat, de rövid hideg évszakuk van. A batavians készek betakarításra (fejként) a vetés után 55–60 nappal. Looseleaf A looseleaf saláta a legkönnyebben termeszthető. Néhány héten belül könnyen elvehetők és betakaríthatók, ízletes bébi salátaként. A cserepes saláta betakarítása vagy levágása a növényből történik. Új levelek formálódnak, és mindaddig, amíg néhány hetente friss vetést vet, addig saláta biztosítja az Ön számára sok salátát.
A saláta termesztésére szolgáló hely kiválasztása
A salátákat könnyen meg lehet termeszteni, és még inkább, ha olyan feltételeket adsz nekik, amelyek növelik őket. A salátáknak napi 6 órás napfényre van szükségük. Ha nagyon meleg éghajlaton él, vagy olyan nyara van, amikor a hőmérséklet gyakran eléri a nyolcvanas évek közepét, próbáljon salátáit olyan helyre tenni, amely védett a délutáni naptól. Ez megakadályozhatja a csavarozást, amelyet a forró időjárás okoz. Ha nem tudja megvédeni őket a naptól, fontolja meg az árnyékoló képernyő felszerelését rájuk.
A saláta jó, laza, gazdag talajt is igényel a jó növekedéshez. Ideális a talaj, amelyet komposztálással vagy rothadt trágyával jól módosítottak. A sok szerves anyaggal rendelkező talaj jobban visszatartja a nedvességet, ami nagyon fontos, hogy ezeket a sekélyen gyökerező zöldségeket boldoggá tegyék.
Ültetés
A saláta magból indítható, akár beltérben, akár közvetlenül a kertbe. Az átültetéseket az óvodában is megvásárolhatja. Ha lehetséges, próbáljon meg vásárolni bio vetőmagot vagy indulást. Számos olyan jó katalógus létezik, amelyek ökológiai vetőmagokat hordoznak, és sok kertészeti központ megkezdi ökológiailag termesztett növények szállítását.
A vetőmag elindítása beltérben:
A salátamagokat nyolc héttel az utolsó fagypont előtt kell elkezdeni. Vetje őket steril vetőmag-kiindulási keverékbe, vagy egy olyan keverékbe, amelyet önmagában készített. A talajt hűvös hőmérsékleten, 70 fok alatti hőmérsékleten kell tartani. Ügyeljen arra, hogy rengeteg fényt kapjon, akár napos ablakba helyezve, akár lámpák alatt elindítva. Az utolsó fagydátum után el lehet ültetni. Ügyeljen arra, hogy három-négy napig megkeményítse a növényeket, mielőtt a kertbe ültetné őket.
A vetőmag szabadban történő ültetése:
A saláta könnyen elvehető a kertben, feltéve, hogy elmúlt az utolsó fagydátum és a talaj meglehetősen hideg. A saláta általában nem csírázik, ha a talaj hőmérséklete meghaladja a 80 fokot. A vetőmagot egyszerűen sorokba vagy tömbökbe kell vetni, követve a vetőmag-csomagoláson szereplő utasításokat. Valószínűleg meg kell vékonyítania a megjelenő palántákat; felhasználhatja a hígítást egy salátában. A folyamatos betakarítás érdekében a vetőmagot szezononként kéthetente több vetéssel vegye be.
Az ültetvények ültetéséhez:
Növekszik a saláta
Víz
A saláta sikerének legfontosabb tényezője a nedvességszükséglet kielégítése. Mivel a saláta sekély gyökérzetű, és főleg vízből áll (valójában közel 95% víz), akkor egyszerűen nem fog nőni, ha hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. A saláta gyökerei a talaj felső három-négy hüvelykben helyezkednek el. Ha az ujját a talajba dugja, és a felső hüvelyk száraz, meg kell öntözni. Ehhez hetente többször is szükség lehet öntözésre forró, száraz időben.
termékenyítés
A műtrágyázás szintén fontos. Ha olyan talajban növekszik, amely tele van szerves anyaggal, akkor előfordulhat, hogy nem kell műtrágyázni. Ha salátáját nitrogénben gazdag műtrágya biztosítja, akkor a növény jól növekszik és rendszeresen termel. A halemulzió ideális szerves műtrágya a saláta számára. A halak emulzióját az ajánlott adag felével kéthetente kell felvinni. A legjobb a hígított halemulziót közvetlenül a talajba vinni. Lehetséges takarmányként is felhasználhatja, de a saláta elkészítése előtt mindenképpen mossa le a salátát.
Talajtakarás
Mint minden a kertben, a saláta számára is jó a talajréteg. Helyezzen be két-három hüvelyk rétegű szerves talajtakarót, például faforgácsot, szalmát, leveleket vagy fűnyírásokat a saláta körül, ügyeljen arra, hogy hagyjon kevés helyet a növény körül a rothadás megakadályozása érdekében. Ez a talajréteg segít megtartani a nedvességet, megtartja a talaj lehűlését, csökkenti az elvégzendő gyomlálás mértékét, és tisztán tartja a salátát, megakadályozva, hogy a talaj fröcsköljön a leveleken, amikor öntöz.
kártevők
A salátát nagyon kevés kártevő és betegség zavarja. A meztelen csigák a legnagyobb ellenség, és megsemmisíthetők egy sörös csészealj felállításával, hogy csapdába ejtsék őket, vagy diatómafölddel vagy aprított tojáshéjjal meghintjük a növényeket. Ezek az éles anyagok vágják le a meztelen csigák alsó részét, amikor átcsúsznak rajta, és megölik őket.
A levéltetvek szintén problémát okozhatnak. Ha vannak, próbáljon meg egy vízzel kifolyni a tömlőből, vagy próbáljon ki házi készítésű spray-t, hogy megszabaduljon tőlük. A vágottférgek szintén problémát jelentenek, és a legmegfelelőbb védelem az ellenük az, ha vastag papírból vagy kartonból készült gallérot helyeznek be az újonnan ültetett saláta palánták alapja körül.
Ha a kártevők hosszú fülű, négy lábú fajtájúak, akkor a legjobb védelem egy fémkerítés telepítése a kert körül vagy az ágy körül, amelyben a salátát növekszik. Kipróbálhatja a kayenne paprikát a növényekre is meghintve, hogy meggátolja a nyulakat.
A saláta könnyen termeszthető, feltéve, hogy megfelel az alapvető követelményeknek. És ennek előnyei megérik: az a lehetőség, hogy a salátákat házilag ízletes, ízletes, organikus salátával betakarítsák néhány perccel az étkezés előtt, olyan luxus, amelyet értékelni fog a növekedési időszak során.
