A Guy Fawkes éjszaka egy brit ünnepség, amely emlékszik Guy Fawkes elfogására, aki egy olyan ember volt, akinek nagy szerepe volt a király megbuktatásában az 1605-ös fegyverpor tervében. Ez november 5-én esik, és máglyákkal és tűzijátékokkal töltött éjszaka, és természetesen a brit ételeket. Az időjárás gyakran fagyos, de néha nedves és meleg is lehet.
A körülményektől függetlenül, az étel mindig az ünnepségek középpontjában áll, és a tábortűz körül ülve kényelmes és könnyű enni. Vidázzon az ünnepekre mind a hagyományos, mind a jelenlegi receptekkel.
-
Bonfire karamella
Elaine Lemm
A máglya karamella melaszos karamellaként vagy csemege karamella néven is ismert, és egyetlen Guy Fawkes-i este sem lenne teljes. A melaszos karamella könnyű elkészíteni, de óvatosságot igényel - a karamellnek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, ezért különös óvatossággal járjon el a konyhában, és jó hőmérőre van szükség.
A receptben a melachoz hasonló, de kevésbé keserű fekete megyeszt használnak. Keverje hozzá cukrot, vizet, a borkőkő tejszínét és az aranyszirupot, és forraljuk 270 ° C hőmérsékleten. Ha kész, elkészítjük egy vajas serpenyőbe, hogy lehűljön és beállítsa. Kész 30 perc alatt.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
A Parkin egy máglyás éjszakai must, a mézeskalács Yorkshire verziója. Ez az egyszerűen elkészíthető torta ragacsos és nedves, meleg ízekkel, gyömbérrel, szerecsendióval, vegyes fűszerrel és fekete melaszkal melegítve. Finom, amikor frissen van, de pár nap múlva ragadósabbá és rágottabbá válik.
A yorkshire-i Parkin a receptben szereplő zab miatt különbözik a többi parkintól. Készítsen Parkin keksz változatát, alapvetően egy olyan sütikről, amelyek szilárdnak indulnak, de ülés közben ragacsosak lesznek. Kész 1 óra 50 perc alatt.
-
British Flapjacks
A luc
Nem szabad összetéveszteni az amerikai palacsintával, a hagyományos brit flapjack lágy, rágós, tortaszerű, zabból, gyümölcsből és aranyszirupból vagy melaceból készült bár. Ezek a rúdok tökéletesek a máglya estére, mivel előre elkészíthetők, könnyen hordozhatók, nagyon kalória-sűrűek és táplálóak.
A pelyhek gluténmentesek és tejmentesek lehetnek, ha margarint használnak. Egyszerűen olvadjon bele a vajba és az aranyszirupba, keverje össze zabpehelytel és süsse 25 percig. Adjon hozzá száraz gyümölcsöket vagy dióféléket, hogy még inkább dekadens és édes legyen. Kész 30 perc alatt.
-
Leek és Stilton
Jenner képek / Getty képek
Semmi sem tökéletes a hideg éjszaka a tábortűz előtt enni, mint egy nagy bögre melegítő leves. A levesek jóval előre elkészíthetők, előzetesen melegíthetők és termoszban szállíthatók. Noha a végtelen sokféle leves létezik, ezt a póréhagyma- és stiltonlevest választottuk a Stilton sajt brit jellege miatt. Ez egy nagyszerű és ízléses termék, amelynek OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) oltalma alatt áll, és a brit tejtermék nagykövete a világ minden tájáról.
Ez a kiadós leves selymes és krémes, köszönhetően a vajnak, a sajtnak és a tejszíneknek, és gyönyörűen édes ízű a póréhagymától. Hozzon egy ropogós kenyeret a tábortűzbe, hogy kiszolgálja ezt az ízletes levest. Kész 1 óra és 15 perc alatt.
-
Pásztor Pite
istetiana / Getty Images
A Pásztor pite tökéletes máglyás éjszakai étel, ha tömeget táplálsz. Bárány és zöldség ízletes keveréke, burgonyapürével tesszük és sütjük, amíg ropogós, aranykéreg képződik. Hús nélküli változathoz próbáljon ki vegetáriánus pásztorpástétomot. Ha inkább őrölt marhahúst használna bárány helyett, a túrós pite hasonló recept.
Készítsen vajas cefrett burgonyával, vajjal és tejjel, és a zsír segítségével főzzük meg a zöldségeket és a húst, amíg lágy nem lesz. A húsos gombák extra mennyiséget és ízt adnak a keveréknek. Kész 1 óra és 10 perc alatt.
-
Cornish Pasty
A luc
Könnyen elkészíthető és könnyen tartható, a tészta ideális étel a tábortűz körül ülve. A kukoricapehely egy hagyományos kézi snack Nagy-Britanniában, amelynek szénbányászai származnak, akik nem tudtak felmenni a felszínre enni, de mégis kiadós és töltő ételre volt szükségük, hogy folytatják munkájukat.
A steak, a hagyma, a burgonya és a rutabaga keverékét gyengéden sütikbe csomagolják és aranybarnaig sütik. A receptben zsíros péksüteményeket használnak, de megvásárolhat egy előre elkészített tésztát is, ha ideje sürget, vagy sok ilyen finom étel készítéséhez szüksége van. Vegetáriánus változathoz próbálja ki ezeket a sajt- és hagymapástétomokat. Kész 1 óra és 1 perc alatt.
-
Vágók és Mash
A luc
A banger és a cefre meglehetősen finom, valamint alapvető fontosságú brit étel. Vastag, kövér, izzó kolbász tejszínes pékséggel és a hagymás mártás kötésével teszi ezt az ételt tökéletes kényelmi ételnek a tábortűz estéjén. Helyezze a cefre eldobható konzervdobozba, főzze a kolbákat a nyílt tűzön, és hozza a forró mártást egy termoszba, így amikor ideje enni, a meleg mártás melegíti a cemelt.
Használjon tetszés szerint bármilyen kolbászt, készítsen krémes pépet, és készítsen gazdag hagymás mártást vajjal, liszttel, húslevest és aromás balzsamos ecettel. Kész 1 óra és 5 perc alatt.
-
Hagyományos forralt bor
A luc
A forralt bor egy klasszikus ünnepi ital, és mi lenne megfelelőbb egy hideg éjszakán a tábortűznél, mint egy forró borral készült bögre, fűszeres és cukorral borítva? Bár számos recept létezik, és minden országnak megvan a maga sajátossága, különféle likőrök és fűszerek felhasználásával, a klasszikus forralt bort fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel és citrushéjjal illatosítják.
Válasszon olyan bort, amelyet általában vacsorával iszik; minél jobb a bor minősége, annál jobb a forralt bor. Keverje össze az összes összetevőt egy fazékban, és engedje felmelegedni enyhe tűzön; ne hagyja forrni. Kész 30 perc alatt.
-
Skót tojás
Menta Képek / Getty Képek
Ezek a gyönyörű tojások kiválóan alkalmasak a máglya estére. Kedves és tápláló, könnyen szállítható, és étkezéshez nincs szükség edényekre. Készítsen egy tojást vendégként, kínáljon ropogós kenyeret és mustármártást, és a tábortűznél vacsorát szolgálnak fel!
Tekerje be a kemény főtt tojást sertéskolbászba, mártson bele tojáskeverékbe, és tekerje zsemlemorzsaba. Süssük 35 percig. A Dijon szósz és a savanyúság kiváló kísérője a tojásnak. Ez a recept 6 tojást eredményez, de kétszeres vagy háromszoros összeget biztosít a vendégek táplálkozásához a máglya közben. Kész 50 perc alatt.
-
Vagdalt húst tartalmazó pite
A luc
Bár a karácsonyi ünnepek alatt a leggyakrabban látják, semmi más nem olyan, mint egy pelyhes és meleg finomkrém pite a máglya estéjének édes vége felé. Harapás méretű és könnyen hordozható, ezek a piték a tökéletes ünnepi desszert.
Gyors receptünk előre elkészített apróra vágott húst használ, de a tésztát a semmiből készíti vajjal és liszttel. Miután a tésztát gyúrják, 30 percig pihenni kell, mielőtt kihúzza és elkészíti a kis piteket. Készen állva a süteményeket 20 percig vagy egészen aranybarnaig sütni kell. Készen áll 45 perc alatt.
