Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 6 perc
- Prep: 6 perc
- Cook: 0 perc
- Tészta pihenése: 30 perc
- Hozam: 10 sütés (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 57 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 sütemény (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 57 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 337 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept a guyanai sült sütemények néven ismert, tradicionális sült tésztához készült. Trini sütés, sütés és úszás néven is ismertek.
Bár sütőnek hívják, de nem sütőben főzik. Inkább rántva. Az úszók valószínűleg a legmegfelelőbb név számukra, mert az olajba kerülve a tészta felszínen lebeg és felfúj.
A sütés és a cápa vagy sült sós hal leggyakoribb kísérője a sütés.
Hozzávalók
- 4 csésze liszt (általános célra)
- 4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor (fehér szemcsés)
- Opcionális: csipet őrölt fahéj
- 1 evőkanál vaj (sózott)
- 1 csésze langyos víz
- 2 csésze olaj (mély sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és az opcionális fahéjat, amíg alaposan össze nem keveredik.
Dörzsölje meg a vajat a lisztkeverékbe.
Adjon hozzá elegendő mennyiségű vizet, egyszerre 1 evőkanálral, hogy lágy tésztát készítsen. Amikor a tészta összeáll, gyúrjuk 2-3 percig. Dörzsölje meg a tésztát egy kevés olajjal és hagyja pihenni, legalább 30 percig fedett.
Dagasztja a pihent tésztát 1 percig, majd ossza meg a tésztát 10 egyenlő részre és formálja gömbökbe.
Melegítse az olajat egy mély serpenyőben, és hagyja, hogy a hőmérséklete 350 F legyen. Az olajnak forrónak kell lennie, de nem szabad dohányoznia.
Az egyik darab tésztát tekercselje egy 3–2 hüvelyk körbe. Adjunk hozzá tésztát fűtött olajhoz. A tésztának süllyednie kell, és 2 másodpercen belül elkezdi a leereszkedni a serpenyő tetejére. Hosszú kezű edénykanállal kanállal kenje meg az olajat a tészta tetejére úgy, hogy továbbra is felfújódjon. Amint teljesen kitöltötte, fordítsa meg. Észre fogja venni, hogy buborék kezd elmozdulni és mozogni az edény körül. Hagyja főzni, amíg az alsó rész szépen megbarnul.
Réselt kanál használatával távolítsa el a sütőt a serpenyőből, leengedve a felesleges olajat. Helyezzen egy törülközővel bélelt tálba.
Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes sütő meg nem sütésre kerül.
Tálaljuk sült cápával vagy sült (pirított) sós halral. Fogyasztjon úgy, ahogy van, vagy sajttal, vajjal, sonkával, lekvárral vagy zselével.
Élvezd!
Recept címkék:
- fánk
- sült tészta
- reggeli
- karib
