Alan Richardson / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtőszekrény: 60 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 78 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 78 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 68 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 17 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a könnyű, főzés nélküli recept a lengyel sárgarépás saláta vagy a surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) számára, Halina Piedziak séftől, a Pałac Łochów-ból, a lengyel Łochów-i faluból.
Az Łochów-palota egy felújított kastély egy gyönyörű ingatlanon, amely most előkelő szállásként és konferencia központként szolgál a Mazóvia régióban, Északkelet-Lengyelország közepén.
A különbség a surówka és a sałatka között az, hogy az előző salátát friss, nyers zöldségekből készítik, az utóbbi saláta lehet hús, tenger gyümölcsei vagy főtt alapanyagokból készült zöldségsaláta.
Ez egy remek saláta lehetőség villásreggelire vagy svédasztalra.
Hozzávalók
- 5 nagy sárgarépa (hámozott és durván reszelt)
- 1 Granny Smith alma (hámozva, fúrva és durván reszelve)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál napraforgóolaj (vagy növényi olaj)
- Opcionális: 1/2 csésze mazsola (sötét vagy világos, vízbe zuhan 15 perc alatt)
- Só ízlés szerint)
- Cukor (ízlés szerint)
Lépések
Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát, az almát, a citromlevet, a napraforgó vagy a növényi olajat, opcionálisan csiszolt és leeresztett sötét vagy világos mazsolat, sót az ízlés szerint és a cukrot az ízlés szerint.
Miután az alapanyagokat alaposan összekeverték, fedjük le, és hidegen tartsuk. Tálaljuk hűtött salátátányérokon, vagy adja át az asztalnál.
Különbség a lengyel nyers saláták és a főtt saláták között
Sałatka: A sałatka jellemzően főtt alapanyagokból készült hideg saláta. A Sałatki tartalmazhat csirkét, tonhalot , sonkát, marhahúst, frankfurtert, tojást és egyéb tejföllel vagy lengyel majonézzel öltözött főtt fehérjéket. Mások főtt zöldségekből készülnek, például burgonya, répa és mások.
Surówka: A surówka egy hideg saláta, mely nyers összetevőkből készül, mint például a sárgarépa-saláta vagy a tejfölös szeletelt uborka ( mizeria ). Egyéb surówki a saláta ( sałata ) saláták, reszelt sárgarépa almával, savanyú káposzta, friss káposzta, répa, retek és egyéb saláták.
A Surówki általában forró ételeket kíséri. A szezonális termékek alapján változnak. Tehát télen a gyökérzöldség-saláták kiemelkedő szerepet játszanak. Itt van még nyers saláta receptek:
Recept címkék:
- Sárgarépa
- köret
- Kelet európai
- piknik
