Sean Russell / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 8-10-ig szolgál
Nem köztudott, hogy a gyoza Kínából származik. A Gyoza néven japán potsticker néven is ismert - nagyon nehéz enni egyet.
Hozzávalók
- 1/2 font őrölt sertéshús (1 csésze)
- 3/4-es csésze apróra vágott Napa káposzta
- 1 zöld hagyma (kockára vágva)
- 2 teáskanál darált gyömbér
- 1 tojás (enyhén megverték)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/4 teáskanál forró chili-olaj, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál szezám olaj
- 2 evőkanál növényi olaj sütéshez, vagy szükség szerint
- 30 gyoza-csomagoló, vagy szükség szerint
Lépések
Forraljon fel egy fazék sós vizet. Blanšáljuk az apróra vágott káposztát, amíg gyengéd, de mégis ropogós. Merüljön jéghideg vízbe, vegye ki és alaposan ürítse le.
Egy közepes tálban egyesítse az őrölt sertéshúst, a főtt káposztát, a zöld hagymát, a darált gyömbért, a tojást, a szójaszószt, a chiliolajat és a szezám-olajat.
Fektessen előtte egy gyoza-csomagolást. Nedvesítse meg az összes szélt vízzel. Helyezzen egy teáskanál tölteléket a csomagolás közepére. Hajtsa fel az oldalát fel, hogy félkör legyen, majd csípje be az éleket a tömítéshez. Folytassa a gyoza-csomagolás többi részével, amíg a töltés megszűnik.
Főzéshez melegítsen 1 evőkanál olajat egy nehéz serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá 12–15 gyozát és főzzük 2 percig, vagy amíg az alján aranybarna nem lesz.
Adjon hozzá 1/2 csésze vizet a serpenyőbe. Fedjük le a gombócokat, és főzzük, amíg a víz felszívódik (5-7 perc). Ismételje meg a gyoza gombóc fennmaradó részével..]
Recept címkék:
- potstickers
- homályos összeg
- japán
- Super Bowl
