Apostolos Mastoris / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 8-10 adag (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 541 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 71g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag (8-10 adagok) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 541 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 38% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| Nátrium 21 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 71 g | 26% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Halva egy mandarin puding, szirupral édesítve, dióval és mazsolával töltve. A desszert arab eredetű, de a görög kultúrába került és széles körben szolgálják fel a böjt időszakában, mivel a receptben nincs tojás vagy tejtermék.
Hozzávalók
- 2 csésze durva manna (helyettesítő Farina vagy búzakrém)
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze dió (durván aprítva), plusz még a feltöltésre (ha szükséges)
- 1/4 csésze fenyőmag
- 1/4 csésze mazsola
- A szirup esetében:
- 4 1/2 csésze vizet
- 2 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze méz
- 3 apró fahéjdarab
- 3–4 egész szegfűszeg
- 2 hüvelykes darab narancshéj
- Őrölt fahéj (poroláshoz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes serpenyőbe adjunk hozzá vizet, cukrot, méz, fahéjat, szegfűszeg és narancshéjat. Forraljuk 5 percig, majd engedjük le a lángot és óvatosan főzzük. Öntés előtt távolítsa el a fahéjat, a szegfűszegét és a narancshéjat.
Egy másik nagyobb serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten adjuk hozzá az olajat és melegítsük, amíg csillognak. Adja hozzá a durva mannát és főzze, gyakran keverve, hogy eltapadja. Főzze a mandarát az olajban mindaddig, amíg a szemek pirítósává nem válnak, és mély aranysárga színűvé nem válnak.
Távolítsa el az edényt a tűzről, és óvatosan adjon hozzá a forró szirupot a daráló keverékhez. A manna izzadni, buborékolni és fröcskölni fog, ezért vigyázzon, nehogy égesse magát. Keverje hozzá a diót, a mazsolát és a fenyőmagot, és főzze addig, amíg a búzadara el nem szívja az összes folyadékot.
Fedjük le az edényt szorosan, és tegyük félre, hogy 10-15 percig lehűljön.
Kanáljuk a keveréket egy pudingformába vagy az egyes ramekinekbe. Tálalás előtt hagyja, hogy a puding szobahőmérsékletre lehűljön.
A tálaláshoz meghintjük fahéjjal és még apróra vágott diófélékkel (ha szükséges).
Recept címkék:
- puding
- desszert
- görög
- Karácsony
